Estofado claro de albóndigas de pollo y cerdo (Qing Dun Ji Fu)
Un plato tradicional de Jiangsu, albóndigas tiernas de pollo y cerdo picados, estofadas en caldo claro. Delicado, sabroso y nutritivo.
Cabeza de León con Carne de Cangrejo Braseada en Caldo Claro
Un clásico de la cocina huaiyang: grandes albóndigas de cerdo rellenas de carne de cangrejo, cocidas a fuego lento en caldo claro. La carne es tierna, el caldo delicado y el sabor a cangrejo se combina perfectamente.
Anguila de oreja negra estofada en caldo claro
Una sopa cantonesa delicada con trozos de anguila tierna en un caldo claro, infusionado con jengibre y cebollín, de sabor puro.
Estofado claro de tortuga con castañas de agua
Un plato nutritivo clásico, con carne tierna de tortuga y castañas de agua dulces cocidas a fuego lento en un caldo claro, de sabor delicado y rico en nutrientes.
Pollo entero guisado en caldo claro
Un plato clásico de pollo guisado en caldo claro, sabroso, tierno y nutritivo, ideal para comidas familiares.
Pollo Escalfado Claro (Qing Dun Ji Fu)
Un plato clásico de Jiangsu, con caldo cristalino, pollo tierno y sabores delicados de setas shiitake y jamón. Nutritivo y apto para todas las edades.
Albóndigas de Cerdo y Cangrejo en Caldo Claro (Cabeza de León)
Un plato clásico de la cocina Huaiyang, estas suaves albóndigas de cerdo enriquecidas con carne de cangrejo se cocinan lentamente en un caldo claro hasta que se deshacen en la boca.
Pez Escamoso del Monte Tai (Tai Shan Chi Lin Yu)
El Tai Shan Chi Lin Yu es un pez raro exclusivo del Monte Tai, con carne delicada y tierna. Esta preparación en sopa clara preserva el sabor natural del pescado, complementado con jamón y brotes de bambú. Es un plato clásico de la cocina Lu, conocido como la 'primera delicia del Monte Tai'.