কাওয়ু (সিচুয়ান ঝাল গ্রিলড মাছ)
একটি পুরো মাছ কুড়কুড়ে ত্বক পর্যন্ত সেঁকা হয়, তারপর সবজি ভর্তি একটি ঝাল ও অবশকারী সিচুয়ান সসে ডুবানো হয়। যেকোনো উৎসবের জন্য একটি মুখ্য পদ।
বেইজিং রোস্টেড ল্যাম্ব র্যাক
বাইরে খাস্তা, ভেতরে কোমল, মসলা মাংসের প্রতিটি আঁশে মিশে গেছে। রোস্ট করার সময় সুগন্ধ ছড়ায়, ভোজের জন্য উপযুক্ত।
ম্যাকাও স্টাইলে বেকড সীফুড (Macau Style Baked Seafood)
রসুন মাখন ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ঢাকা ম্যাকাও-এর একটি বিশেষ সামুদ্রিক খাবার, সোনালি ও খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেকড। সামুদ্রিক খাবারগুলো নরম ও রসালো থাকে।
ম্যাকাও বেকড স্টেক
ম্যাকাওয়ের ক্লাসিক পর্তুগিজ-শৈলীর পদ, স্টেক নরম ও রসালো, পনির ও মশলা দিয়ে সেঁকে সোনালি ও সুগন্ধি করা।
ম্যাকাও বেকড পর্ক চপ
খাস্তা শূকরের চপ, টক টমেটো সস ও গলানো পনির সহ বেক করা। ম্যাকাও-র একটি ঐতিহ্যবাহী পদ।
ভুনা কবুতর
এই ভুনা কবুতরের বাইরের অংশ খাস্তা ও সোনালি, ভেতরের মাংস নরম ও রসাল। ক্যান্টনিজ রোস্ট রান্নার এটি একটি উৎকৃষ্ট উদাহরণ। দীর্ঘ মেরিনেশন ও শুকানোর পর উচ্চ তাপে পোড়ানো হয়, যা খাস্তা ত্বক ও কোমল মাংসের এক অপূর্ব সমন্বয় তৈরি করে।