清汤抄手
কিং থাং চাও শু (清汤抄手) একটি ক্লাসিক সিছুয়ান স্ন্যাক যা পাতলা চামড়ার ডাম্পলিং হালকা ও সুস্বাদু স্যুপে পরিবেশিত হয়।
স্নোফ্লেক চিকেন
নরম চিকেনের টুকরো হালকা গ্রেভিতে, ডিমের সাদা অংশে তৈরি তুষারের মতো – একটি ক্লাসিক ও মার্জিত পদ।
চাওজু অয়েস্টার স্যুপ
এই চাওজু ক্লাসিক স্যুপে তাজা কোমল অয়েস্টার ও সিল্কি টফু একটি পরিষ্কার ও সুস্বাদু ঝোলের সাথে পরিবেশন করা হয়। টক আচারযুক্ত সরিষা শাক সতেজতা যোগ করে, যা একটি হালকা ও আরামদায়ক ঘরোয়া স্যুপ তৈরি করে।
পিয়ার ব্লসম টফু স্যুপ
পরিষ্কার ও সুস্বাদু ঝোল, নরম টফু, নাশপাতি ফুলের আকারের ডিমের সাদা অংশ, সূক্ষ্ম টেক্সচার, মার্জিত, ভোজের জন্য উপযুক্ত।
ইউআনলিন শিয়াং ইয়ে চিকেন
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ ঘরোয়া পদ, মসৃণ ত্বক এবং কোমল মাংসের জন্য পরিচিত, সুগন্ধি সস সহ।
中和汤
ঝংহি স্যুপ হুইঝো রান্নার একটি ক্লাসিক। পরিষ্কার ঝোল, নরম টোফু, খাস্তা বাঁশের কুঁড়ি আর নোনতা হ্যাম এক আরামদায়ক বাটি তৈরি করে।
বান ইউ চেন জিয়াং (নদীতে অর্ধচন্দ্র ডোবা)
জিয়ামেনের নানপুতুও মন্দিরের বিখ্যাত নিরামিষ স্যুপ। পরিষ্কার সোনালি ব্রথে অর্ধচন্দ্রাকৃতি গ্লুটেন টুকরা, অ্যাঞ্জেলিকা ভেষজ সুগন্ধ। মৃদু পুষ্টিকর এবং কাব্যিক।
দাজ়ু গানসি (সেদ্ধ টোফু স্ট্র্যান্ড)
এটি একটি বিখ্যাত হুয়াইয়াং ডিশ, যেখানে সূক্ষ্মভাবে কাটা টোফু মুরগির ঝোলে ধীরে সেদ্ধ করা হয়, যা একটি মসৃণ টেক্সচার এবং গভীর স্বাদ দেয়।
ট্রেমেলা মাশরুম ও সবজির স্ট্যু
একটি সতেজ ও সুস্বাদু নিরামিষ পদ, যেখানে কোমল স্নো ফাঙ্গাস এবং বিভিন্ন সবজি রয়েছে, টেক্সচার ও পুষ্টিতে ভরপুর, স্বাস্থ্যকর টেবিলের জন্য অপরিহার্য।
ক্যাটেল শুটস সহ দুধের স্যুপ
শানডং রন্ধনশৈলীর ক্লাসিক, স্যুপ দুধের মত সাদা, ক্যাটেল শুটস ক্রিস্পি ও টেন্ডার, মার্জিত ও সুস্বাদু, বসন্তের মৌসুমি পদ।