চাওঝো চিনাবাদাম মিষ্টি (ডো ফাং)
চাওঝো-র একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, চিনাবাদাম ও মল্টোজ সিরাপ দিয়ে তৈরি খাস্তা বর্গাকার টুকরো, বাদামের স্বাদে পরিপূর্ণ।
潮州腐乳饼
চাওঝোউ চা স্ন্যাক ক্লাসিক যা মিষ্টি এবং লবণাক্ত স্বাদের মিশ্রণ, গাঁজানো টফুর সুগন্ধ ও শুয়োরের চর্বির সমৃদ্ধি। বাইরে খাস্তা, ভেতরে নরম।
চাওঝো চা পেস্ট্রি
চাওঝো চা পেস্ট্রি চাওশান গংফু চায়ের নিখুঁত সঙ্গী। ফার্মেন্টেড টোফু ভর্তি এই নোনতা-মিষ্টি পেস্ট্রি বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে সমৃদ্ধ।
বেইজিং সাদা বিনের রোল
একটি ঐতিহ্যবাহী রাজকীয় মিষ্টান্ন: মসৃণ সাদা বিন পেস্ট যার মধ্যে মিষ্টি লাল বিন ভর্তি, হালকা ও সতেজ।
চাওঝো স্টিমড রাইস কেক
চাওঝোর ঐতিহ্যবাহী চালের কেক, নরম ও মিষ্টি, উপরের অংশ ফুলের মতো ফাটা, যা সমৃদ্ধির প্রতীক।
বেইজিং হথর্ন কেক
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী নাস্তা, তাজা হথর্ন দিয়ে তৈরি, টক-মিষ্টি, নরম ও সতেজ, ক্ষুধা বাড়ায় এবং ফলের স্বাদে সমৃদ্ধ।
পিংপ্যাং গুও (চটচটে চালের কেক)
চাওশানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, নরম চটচটে চালের খোসায় তিল এবং চিনাবাদামের পুর, ভাপের পর চকচকে, প্রতিটি কামড় সুগন্ধযুক্ত।
লাল পীচ চটচটে চালের কেক (হং তাও গুও)
চাওশানের ঐতিহ্যবাহী পীচ আকৃতির মিষ্টি। লম্বা আয়ুর প্রতীক। নরম চটচটে চালের মণ্ডে চিনাবাদাম ও তিলের মিষ্টি পুর। ভাজলে বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম।
自来红/自来白
জিলাইহং/জিলাইবাই হল বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী মুনকেক, খাস্তা খোলস ও মিষ্টি পুরযুক্ত, যা পুনর্মিলনের প্রতীক। প্রতিটি কামড় ঘরের স্বাদ এনে দেয়।
সাদা বিনের রোল (Yundoujuan)
বেইজিং এর ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, সাদা বিনের পেস্টে মিষ্টি লাল বিনের পুর, মুখে গলে যাওয়া স্বাদ।
মুন কেক
মুন কেক মধ্য-শরৎ উৎসবের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, পাতলা খোসা এবং প্রচুর ভরাট সহ। বাড়িতে তৈরি করলে উৎসবের আনন্দ দ্বিগুণ হয়; সোনালি ভূত্বক, ঘন পদ্মবীজ পেস্ট এবং নোনতা ডিমের কুসুম একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে।