সান্সিয়ান গুওবা (থ্রি ডেলিশিয়াস ক্রিস্পি রাইস)
সোনালি ও কুড়মুড়ে চালের পিঠা, চিংড়ি, স্কুইড ও সবজি দিয়ে তৈরি ঘন ও সুস্বাদু সসে স্নান করে। স্বাদ ও টেক্সচারের অপূর্ব সমন্বয়।
কাই বাও জি (চিকেন লেটুস রোল)
একটি হালকা ও সুস্বাদু চাইনিজ অ্যাপেটাইজার, যেখানে কোমল মুরগি ও ক্রঞ্চি সবজি তাজা লেটুস পাতায় মোড়ানো হয়, সতেজ ও স্বাদে ভরপুর।
চাওঝো ব্রেইজড চিকেন
চাওঝো ব্রেইজড চিকেন সোনালি রঙের, সুগন্ধি ও রসালো। এটি চাওশান ভোজের একটি ক্লাসিক ঠান্ডা পদ।
কুই ঝু বাও চুন (বাঁশের আকারে শসা ভর্তি)
শসার টুকরো বাঁশে রূপান্তরিত, রঙিন সুস্বাদু পুরে ভরা। একটি সৃজনশীল ঠান্ডা পদ যা বসন্তের প্রতীক, উৎসবের জমায়েতের জন্য উপযুক্ত।
ডিপ-ফ্রাইড পিপা চিংড়ি
সোনালি ক্রিস্পি বাইরের আস্তরণ, ভেতরে নরম ও রসাল চিংড়ির মাংস, পিপা বাদ্যযন্ত্রের আকৃতিতে। ভোজসভার জন্য একটি পরিশীলিত চীনা ক্ষুধাবর্ধক।
ভেজিটেরিয়ান হ্যাম (সু হুও তুই)
ভেজিটেরিয়ান হ্যাম একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা নিরামিষ পদ, যা শুকনো টোফু স্কিন (ইউবা) মশলা দিয়ে পেঁচিয়ে, ভেপে এবং ঐচ্ছিকভাবে ধোঁয়া দিয়ে তৈরি করা হয়। এর রং লালচে-বাদামী, পরিষ্কার স্তর, শক্ত চিবানোর টেক্সচার এবং লবণাক্ত-মিষ্টি স্বাদ। ঠান্ডা অ্যাপেটাইজার বা স্টির-ফ্রাই হিসাবে উপযুক্ত।