中華料理
三鮮鍋巴（サンシェングオバー）
黄金色にカリッと揚げたおこげに、えび、いか、野菜のとろみのある旨味たっぷりのあんをかけた一品。食感と風味のハーモニー。
30 min
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中華料理
簡単
菜包鶏（さいほうけい）
さっぱりとした中華風前菜。レタスで包んだ柔らかい鶏肉とシャキシャキ野菜のハーモニーが爽やかで、味わい深い一品です。
30 min
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中華料理
潮州煮鶏
潮州煮鶏は黄金色に輝き、芳醇な香りとやわらかくジューシーな肉が特徴。潮汕地方の宴席に欠かせない冷菜です。
65 min
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中華料理
翠竹報春 (竹の形をしたキュウリの詰め物)
キュウリの筒を竹に見立て、彩り豊かな味わいの具を詰めた創作冷菜。春を象徴し、お祝いの席にぴったりです。
30 min
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中華料理
香ばしく揚げた琵琶エビ
黄金色のサクサク衣、中はプリプリのエビが琵琶の形に。宴席にふさわしい繊細で美味しい中華前菜です。
30 min
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中華料理
素ハム（スーホートゥイ）
素ハムは中国の伝統的な精進料理で、干し湯葉（ゆば）を調味し、巻いて蒸し、燻製にした料理です。赤褐色で層がはっきりしており、歯ごたえがあり、旨味と燻製の香りが楽しめます。冷たい前菜としても炒め物としても最適です。
55 min
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