أمعاء الخنزير الحارة والمقرمشة (لازيفيتشانغ)
أمعاء خنزير مقرمشة وحارة مع الفلفل الحار المجفف وفلفل سيشوان، مقبلات مثالية لا تقاوم برائحتها وطعمها.
水煮肉片 (لحم الخنزير المسلوق على طريقة سيتشوان)
طبق سيتشوان كلاسيكي يتكون من شرائح لحم الخنزير الطرية في مرق حار ومخدر، مغطى بزيت الفلفل الحار وفلفل سيتشوان الفوار.
الأورطي الخنزير المقلي الحار (هوباو هوانغهو)
طبق سيتشواني سريع كلاسيكي، الأورطي الطري المقرمش مع الفلفل المخلل والفلفل السيتشواني، حار وعطري، مثالي مع الأرز.
السمك الأصفر في حساء الخردل المخلل (شيويتساي داتانغ هوانغ يو)
يمتزج طعم الخردل المخلل المالح تمامًا مع نعومة السمك الأصفر، مما ينتج مرقًا أبيض حليبيًا غنيًا ومريحًا - طبق نينغبو التقليدي.
قطع السمك المطبوخة بالصلصة البنية
طبق كلاسيكي من مطبخ شاندونغ، قطع السمك المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل مع صلصة غنية ولذيذة بالفطر والثوم، مثالي للعشاء العائلي أو الضيوف.
新风蟹誊
طبق صيني مبتكر يجمع بين لحم السلطعون الطري والبيض الناعم، مع البازلاء المقرمشة والذرة، عطري ولذيذ.
كلى الخنزير المقلية الحارة (هوباو ياوهوا)
كلى مقرمشة وطرية، حارة وعطرية، مقلية على نار عالية لحبس العصائر. نكهة سيتشوان الأصيلة، مثالية مع الأرز.
سمك بالخل والفلفل
طبق صيني تقليدي بنكهة حامضة حلوة وحارة قليلاً. السمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
三丝拌蛏
طبق صيفي بارد ومنعش، مع المحار الطري والخضروات المقرمشة المبشورة، وصلصة الثوم والخل، شهي وسهل التحضير.
شيان شاو باي (لحم الخنزير المطهو على البخار مع الخضروات المحفوظة)
طبق سيشوان كلاسيكي، حيث يُطهى لحم الخنزير على البخار مع الخضروات المحفوظة حتى يصبح طرياً، بنكهة مالحة وحلوة تذوب في الفم، ويتناسب تماماً مع الأرز.
سمك النهاش الأصفر المطهو على البخار مع اللوف وصلصة الصويا
سمك النهاش الطري مع اللوف الحلو، مطهو على البخار مع صلصة صويا خاصة. السمك حريري، واللوف يمتص المرق اللذيذ - طبق صحي ولذيذ.
لحم الخنزير المطبوخ الحلو (تيان شاو باي)
طبق تقليدي من ولاية سيتشوان في الصين، يتكون من بطن الخنزير الطري، معجون الفاصوليا الحلوة والأرز الدبق المطهو على البخار، يمزج بين الحلاوة والملوحة ويذوب في الفم.
تشاو هي تساي (مقلي البراعم والشعيرية والبيض)
طبق عائلي كلاسيكي من بكين، براعم الصويا والثوم المعمر والبيض والشعيرية مقلية معًا، غنية بالقوام والألوان، سريعة وسهلة، مثالية مع الأرز.
لحم الخنزير دونغبو
طبق هانغتشو الكلاسيكي من لحم بطن الخنزير المطبوخ ببطء مع صلصة الصويا والسكر، طري وذائب في الفم.
جمبري يو شيانغ (بنكهة السمك الحارة والحلوة)
طبق سيتشوان الكلاسيكي، جمبري طري في صلصة حامضة حلوة وحارة قليلاً. سهل التحضير ورائع للضيوف.
ساي بانغ شي (تقليد لحم السلطعون)
يستخدم هذا الطبق الصيني الكلاسيكي البيض وصلصة الزنجبيل والخل لتقليد نكهة وقوام لحم السلطعون. سريع وسهل ولذيذ.
دجاج هانغتشو المطبوخ ببطء
دجاج طري يُطهى ببطء مع نبيذ أصفر، مشبع بنكهة لحم الخنزير والفطر. لحم يتساقط من العظم، صلصة كثيفة – نكهة هانغتشو الكلاسيكية.
الباذنجان بنكهة السمك (يو شيانغ)
طبق كلاسيكي من سيتشوان، الباذنجان طري مع صلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً. نكهات متعددة تفتح الشهية.
家乡南肉
هذا الطبق المنزلي يتميز بشرائح لحم البطن المطهوة ببطء مع جبن الصويا المخمر (نان رو)، مما ينتج عنه لحم طري ولذيذ مع طلاء أحمر ونكهة مالحة مثيرة للشهية. طعم حنين إلى المنزل.
لحم الخنزير المقلي على طريقة شانشي (غو يو روم)
لحم خنزير ذهبي وطري مع فطر الأذن والفلفل الأخضر، وهو طبق تقليدي من مقاطعة شانشي.