#魚料理

共 34 个菜谱

澳门炸鱼排
中餐

澳门炸鱼排

金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鱼排,搭配塔塔酱,是澳门大街小巷的经典美食。

30 分钟 20
佛手肚档
中餐

佛手肚档

一道经典的上海本帮菜,鱼肉外酥里嫩,糖醋汁酸甜可口,形似佛手,寓意吉祥。

30 分钟 20
红烧鮰鱼
中餐

红烧鮰鱼

经典上海本帮红烧菜,鱼肉鲜嫩入味,酱汁浓郁挂裹,咸中带甜,让人回味无穷。

45 分钟 21
芹菜鱼丝
中餐

芹菜鱼丝

鲜嫩的鱼丝搭配脆爽的芹菜,口感层次丰富,清淡鲜美,是一道营养均衡的家常快手菜。

20 分钟 10
梅菜蒸鱼尾
中餐

梅菜蒸鱼尾

梅菜的咸香与鱼尾的鲜嫩完美结合,蒸制做法保留了鱼的原汁原味,是一道家常又美味的粤式蒸菜。

45 分钟 18
臭鳜鱼
中餐

臭鳜鱼

闻着臭,吃着香,徽菜经典。鱼肉经腌制发酵后散发独特气味,烹饪后肉质紧实鲜美,汤汁浓郁,回味绵长。

40 分钟 15
火烘鱼
中餐

火烘鱼

火烘鱼是徽菜经典,鱼肉经腌制炭火慢烘,外酥里嫩,烟香四溢,余味悠长。

220 分钟 19
三丝敲鱼
中餐

三丝敲鱼

温州传统名菜,鱼肉敲打成薄片,配以火腿、鸡丝、香菇三丝,汤清味鲜,口感滑嫩,极具地方特色。

45 分钟 18
大黄鱼吐银丝
中餐

大黄鱼吐银丝

鲜嫩大黄鱼清蒸后,覆以香脆银丝(炸粉丝),宛如鱼吐银丝,造型独特,口感层次分明,鲜美无比。

30 分钟 17
软溜珠廉鱼
中餐

软溜珠廉鱼

嫩滑鱼片邂逅清甜藕片,莲子如珠帘点缀,软溜汁晶莹透亮,酸甜适口,雅致热菜令人回味。

40 分钟 18
抓炒鱼片
中餐

抓炒鱼片

抓炒鱼片是北京传统名菜,鱼片外酥里嫩,裹上酸甜浓郁的酱汁,口感丰富,令人食欲大开。

15 分钟 2
糟溜鱼片
中餐

糟溜鱼片

糟溜鱼片是上海名菜,鱼肉嫩滑,糟香浓郁,酸甜适口,令人回味。

30 分钟 20
泰山赤鳞鱼
中餐

泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼是泰山独有的珍稀鱼类,肉质细嫩鲜美,汤清味醇。这道清炖菜保留了鱼的原汁原味,搭配火腿、冬笋,汤汁清亮,营养丰富,是鲁菜中的经典名品,被誉为泰山第一鲜。

45 分钟 18
糖醋黄河鲤鱼
中餐

糖醋黄河鲤鱼

糖醋黄河鲤鱼是中华传统名菜,以黄河鲤鱼为主料,炸至酥脆后浇上酸甜可口的糖醋汁。成品色泽金黄,外酥里嫩,酸甜开胃,是宴席上的经典佳肴。

40 分钟 7