Hồng Táo Chiên Ngư Táo (Chả Cá Chiên Men Đỏ)
Món ăn truyền thống của Phúc Kiến, giòn bên ngoài, mềm bên trong. Hương thơm đặc trưng của men đỏ hòa quyện cùng cá tươi. Màu đỏ tươi tượng trưng cho may mắn.
Món giò thủy tinh (Thịt heo Trấn Giang)
Món nguội nổi tiếng trăm năm của Trấn Giang, thạch trong veo, thịt mềm dai, dùng với gừng sợi và dấm là chuẩn vị.
Bánh gạo ngọt Triều Châu
Bánh truyền thống năm mới của Triều Châu, mềm, dẻo và ngọt. Hấp chín cắt lát, có thể chiên giòn bên ngoài, dẻo bên trong.
Bánh Nếp Triều Châu (Nuo Mi Guo)
Bên ngoài dẻo dai, bên trong ngọt thơm, món bánh truyền thống của vùng Triều Sơn có thể hấp hoặc chiên, tượng trưng cho sum họp.
Chả giò Triều Châu
Vỏ vàng giòn rụm, nhân bên trong mọng nước đậm đà, hương vị hẹ Trung Quốc và tôm khô quyện hòa – món ăn vặt truyền thống không thể thiếu trên mâm tiệc của người Triều Châu.
Gỏi Cá Sống Triều Châu (Yu Sheng / Lo Hei)
Còn gọi là 'lo hei', món gỏi cá sống Triều Châu là món không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Cá sống thái lát mỏng cùng rau củ sắc màu và nước sốt chua ngọt, tượng trưng cho sự thịnh vượng.
Bồ câu hầm Hoàng Sơn
Bồ câu hầm Hoàng Sơn là món ăn truyền thống của An Huy, hầm cùng giăm bông và nấm hương, nước dùng trong thanh, thịt bồ câu mềm, bổ dưỡng và đáng nhớ.
Bát bảo phạn (cơm tám báu)
Bát bảo phạn là món tráng miệng cổ điển của Trung Hoa, được làm từ nếp kết hợp với nhiều loại trái cây sấy khô và đậu đỏ xay nhuyễn, hấp chín. Món ăn có vị ngọt thanh, dẻo thơm, tượng trưng cho sự sum vầy và may mắn, thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết Nguyên Đán.