ریڈ ییسٹ رائس فرائیڈ فش ڈمپلنگ (ہونگ زاؤ ژا یو زاؤ)
فوجیان کا ایک کلاسک ڈش، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔ ریڈ ییسٹ چاول کی منفرد خوشبو تازہ مچھلی کے ساتھ مکمل طور پر گھل مل جاتی ہے۔ چمکیلا سرخ رنگ خوش قسمتی کی علامت ہے۔
کرسٹل پورک ٹیرین (زینجیانگ پورک)
زینجیانگ کا ایک روایتی ٹھنڈا پکوان، شفاف جیلی اور نرم گوشت کے ساتھ، ادرک اور سرکہ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، ضیافتوں کے لیے بہترین۔
چاؤژو میٹھا چاول کیک
چاؤژو کا روایتی نئے سال کا کیک، نرم، چپچپا اور میٹھا۔ بھاپ میں پکا کر ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور تل کر باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم کیا جا سکتا ہے۔
چاؤژو چپچپا چاول کا کیک (نوو می گو)
باہر سے نرم اور چبانے والا، اندر سے میٹھا اور خوشبودار، چاوشان علاقے کا یہ روایتی ناشتہ بھاپ یا تل کر کھایا جاتا ہے، اتحاد کی علامت ہے۔
چاوژو اسپرنگ رول
سنہری خستہ بیرونی تہہ، اندر رسیلا اور مزیدار بھرتا، چائنیز چائیوز اور خشک جھینگے کی خوشبو کا امتزاج—چاوژو تہواروں کی میز کا ناگزیر روایتی ناشتہ۔
ٹیوچیو کچی مچھلی کا سلاد (یوشینگ)
اسے 'لو ہی' بھی کہا جاتا ہے، یہ چینی نئے سال کے لیے ایک لازمی ڈش ہے۔ کچی مچھلی کے پتلے ٹکڑے رنگ برنگی سبزیوں اور کھٹی میٹھی ڈریسنگ کے ساتھ، جو خوشحالی کی علامت ہے۔
ہوانگشان بریزڈ کبوتر
ہوانگشان بریزڈ کبوتر انہوئی کا ایک روایتی پکوان ہے، اسے ہیم اور شیٹیک مشروم کے ساتھ آہستہ آہستہ پکایا جاتا ہے، اس کا شوربہ صاف اور لذیذ ہوتا ہے، کبوتر کا گوشت نرم اور پرورش بخش ہوتا ہے۔
آٹھ خزانوں کا چاول کا کھیر (با فان)
آٹھ خزانوں کا چاول کا کھیر ایک کلاسک چینی میٹھا ہے جو چپچپے چاول، خشک میوہ جات اور میٹھی بین پیسٹ سے بنایا جاتا ہے، بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ اس کی نرم اور چپچپا بناوٹ اور میٹھا ذائقہ اتحاد اور خوش قسمتی کی علامت ہے، اور اکثر چینی نئے سال کی ضیافتوں میں پیش کیا جاتا ہے۔