Dưa cải muối kiểu Triều Châu
Món ăn kinh điển của vùng Triều Châu, dưa cải muối có vị chua mặn, giòn tan. Dầu nóng phi tỏi thơm lừng, ăn kèm cháo là tuyệt nhất.
Bánh canh Triều Châu (quắc chị)
Bánh canh mềm trong nước dùng kho đậm đà thơm lừng, ăn kèm trứng kho và đậu phụ kho – món ăn đường phố kinh điển của vùng Triều Sơn ấm lòng.
Hủ tiếu lòng heo Triều Châu (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
Món hủ tiếu nước đặc trưng của ẩm thực Triều Châu, nước dùng đậm đà, lòng heo mềm, sợi hủ tiếu mướt, phủ tỏi phi giòn và cần tây thơm bừng vị.
Bánh phở Triều Châu (Kway Teow Teochew)
Bánh phở Triều Châu mềm mịn, thơm mùi gạo, xào với tôm và giá đỗ, dậy mùi wok hei, là món ăn đường phố kinh điển của vùng Triều Sán.
Cháo Châu (Hủ Tiếu Triều Châu)
Món ăn sáng truyền thống của vùng Triều Sơn, với sợi hủ tiếu mềm trong nước dùng đậm đà, kèm trứng kho và đậu hủ chiên.
Vịt kho nước tương Triều Châu
Vịt kho nước tương Triều Châu là món ăn kinh điển của vùng Triều Sơn, Quảng Đông. Da mịn, thịt mềm, thơm phức, màu đỏ nâu bóng. Có thể ăn nóng hoặc nguội.
Bánh hàu Chiêu Châu (Hào Tiềm)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, món ăn đường phố nổi tiếng của vùng Triều Sơn kết hợp hàu tươi, trứng và bột khoai lang, chiên vàng ruộm. Dùng kèm nước mắm và tiêu trắng.
Súp Kway Teow (Bánh Phở)
Món súp bánh phở kiểu Triều Châu với nước dùng trong thanh ngọt, thịt bò mềm, sợi phở mịn và dầu tỏi giòn thơm. Ấm lòng và ngon miệng.