চাওঝো আচার সরিষা শাক
চাওশানের একটি ক্লাসিক পদ, এই আচার সরিষা শাক কুড়কুড়ে ও টক। গরম তেলে রসুনের ফোড়ন এটিকে কঞ্জি বা ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত করে।
চাওঝো স্টাইলে ব্রেজড রাইস নুডল (গুও ঝি)
নরম চালের নুডল সমৃদ্ধ ও সুগন্ধি ব্রেজিং ব্রোথে, ব্রেজড ডিম ও টোফুসহ – চাওশানের ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড যা মনকে প্রশান্তি দেয়।
চাওঝোউ শুয়োরের অঙ্গ চালের নুডল স্যুপ (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
টিওচিউ রান্নার একটি ক্লাসিক চালের নুডল স্যুপ, সমৃদ্ধ ঝোল, কোমল শুয়োরের অঙ্গ, রেশমি নুডলসের উপরে খাস্তা রসুন ও সেলারি দিয়ে সাজানো, স্বাদে ভরপুর।
চাওঝো চালের নুডলস (টিউচিউ কোয়ে টিও)
চাওঝো চালের নুডলস মসৃণ ও কোমল, চালের সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত। চিংড়ি ও বিণ স্প্রাউটের সাথে ভাজা, এই পদটি চাওশান অঞ্চলের একটি ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড, যা wok hei-তে পূর্ণ।
চাওঝো গুওঝি (টিওচিউ রাইস নুডল স্যুপ)
চাওশান অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী নাস্তা, যেখানে ক্রিমি চালের নুডল সমৃদ্ধ সুগন্ধি ব্রথে পরিবেশিত হয়, সাথে ডিম ও টফু পাফ থাকে।
চাওঝো ব্রেইজড হাঁস
চাওঝো ব্রেইজড হাঁস গুয়াংডংয়ের চাওশান অঞ্চলের একটি ক্লাসিক খাবার। চামড়া মসৃণ, মাংস কোমল, সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং উজ্জ্বল লাল-বাদামী রঙ। গরম বা ঠান্ডা উভয়ভাবেই খাওয়া যায়।
চাওঝো ঝিনুকের ওমলেট (হাও জিয়ান)
বাইরে থেকে খাস্তা আর ভিতরে নরম, এই চাওশানের রাস্তার খাবারটি তাজা ঝিনুক, ডিম ও মিষ্টি আলুর স্টার্চ দিয়ে তৈরি, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা। ফিশ সস ও সাদা গোলমরিচ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
কুয়ে টিও স্যুপ (রাইস নুডল স্যুপ)
একটি ঐতিহ্যবাহী টিওচিউ রাইস নুডল স্যুপ যা পরিষ্কার, স্বাদিষ্ট ঝোল, কোমল গরুর মাংসের টুকরা, রেশমী নুডলস এবং খাস্তা রসুন তেল দিয়ে তৈরি। আরামদায়ক ও তৃপ্তিদায়ক।