中華料理
簡単
潮州の漬物（からし菜の漬物）
潮州地方の定番おかず。からし菜を漬けてシャキシャキに。熱油でガーリックの香りを引き立て、お粥のお供に最適です。
30 min
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中華料理
潮州風煮込みライスヌードル (グオジー)
なめらかなライスヌードルを濃厚な煮込みスープでいただき、煮卵と豆腐をのせた潮州の定番ストリートフード。心も体も温まる一品。
45 min
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中華料理
潮州風豚モツビーフンスープ (チャオチョウ チュウザ グオティアオ)
テオチュー料理の代表的なビーフンスープ。濃厚なスープ、柔らかな豚モツ、シルキーなビーフンにカリカリのニンニクとセロリがトッピングされ、旨味が凝縮されている。
120 min
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中華料理
簡単
潮州ビーフン（クイティオ・テオチュー）
潮州ビーフンは、米の豊かな香りがする滑らかで柔らかい麺。エビともやしと一緒に炒めた、潮汕地域の定番ストリートフードで、鍋の香り（wok hei）が食欲をそそります。
25 min
30
中華料理
潮州粿汁（テオチュー風ライスヌードルスープ）
潮汕地方の伝統的な朝食で、なめらかなライスヌードルを濃厚な醤油ベースのスープに浸し、煮卵や厚揚げをのせた一品。
45 min
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中華料理
潮州風鴨の煮込み
潮州風鴨の煮込みは、広東省潮汕地方の代表的な煮込み料理です。皮は滑らかで肉は柔らかく、豊かな香りと光沢のある赤褐色が特徴。熱でも冷めても美味しくいただけます。
150 min
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中華料理
潮州の牡蠣煎（ハオジェン）
外はカリッと中はとろける食感が魅力の潮州名物。新鮮な牡蠣と卵、サツマイモ澱粉を合わせて黄金色に焼き上げ、ナンプラーと白胡椒でいただきます。
30 min
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中華料理
クイティウスープ（粿条湯）
潮州風のライスヌードルスープ。澄んだ旨味のあるスープに柔らかい牛肉、滑らかなヌードル、カリカリのガーリックオイルが絶妙。心温まる一杯。
30 min
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