중국 요리
쉬움
차오저우 절임 겨자채
차오샨 지역의 대표 반찬으로, 아삭하고 새콤한 맛이 특징입니다. 뜨거운 기름에 마늘 향을 더해 죽과 함께 먹기 좋습니다.
30 min
27
중국 요리
차오저우식 조미 국수 (궈즈)
부드러운 쌀국수를 진한 조미 육수에 넣고 조미 계란과 두부를 얹은 차오샨의 대표 길거리 음식, 마음까지 따뜻해집니다.
45 min
23
중국 요리
티오치우 돼지 잡채 쌀국수 (차오저우 주자 궈탸오)
티오치우 요리의 대표적인 쌀국수 요리, 진한 육수, 부드러운 돼지 잡채, 실크 같은 쌀국수 위에 바삭한 마늘과 셀러리를 얹어 풍미 가득.
120 min
17
중국 요리
쉬움
차오저우 쌀국수 (테오추 꾸이띠우)
차오저우 쌀국수는 쌀의 고소한 향이 나는 부드럽고 쫄깃한 면발입니다. 새우와 숙주를 넣고 볶아낸 이 요리는 차오산 지역의 대표적인 길거리 음식으로, 웍헤이(wok hei)가 살아 있습니다.
25 min
27
중국 요리
차오저우 궈즈 (티오추 쌀국수 수프)
차오산 지역의 전통 아침 식사로, 부드러운 쌀국수를 진한 간장 육수에 말아 반숙 계란과 두부 퍼프를 얹은 요리입니다.
45 min
23
중국 요리
차오저우식 오리 조림
차오저우식 오리 조림은 광둥성 차오산 지역의 대표적인 조림 요리입니다. 껍질은 매끄럽고 고기는 부드러우며 풍부한 향기와 윤기 나는 적갈색이 특징입니다. 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다.
150 min
25
중국 요리
차오저우 굴전 (하오지엔)
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 차오샨의 길거리 음식으로, 신선한 굴과 달걀, 고구마 전분을 섞어 노릇하게 부쳐냅니다. 피시소스와 흰 후추를 곁들여 먹습니다.
30 min
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중국 요리
꾸이띠우 수프 (쌀국수 수프)
티오추 스타일의 쌀국수 수프입니다. 맑고 감칠맛 나는 육수, 부드러운 소고기, 매끄러운 국수, 바삭한 마늘 기름이 어우러져 따뜻하고 포근한 한 그릇입니다.
30 min
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