Маринованная горчица по-чаочжоуски
Классическое блюдо региона Чаошань, эта маринованная горчица хрустящая и кисловатая. Горячее масло с чесноком делает её идеальной закуской к рисовой каше.
Гуожи по-чаочжоуски (тушёная рисовая лапша)
Нежная рисовая лапша в насыщенном ароматном бульоне, с яйцами и тофу, томлёными в соевом соусе – классическая уличная еда из Чаошаня, согревающая душу.
Суп с рисовой лапшой и свиными потрохами по-чаочжоуски (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
Классический суп с рисовой лапшой из кухни Теочеу, насыщенный бульон, нежные свиные потроха, шелковистая лапша, покрытая хрустящим чесноком и сельдереем, полный вкуса.
Рисовая лапша Чаочжоу (Квэй Тиу Теочеу)
Рисовая лапша Чаочжоу нежная и мягкая с насыщенным рисовым ароматом. Обжаренная с креветками и ростками бобов, это блюдо является классической уличной едой в регионе Чаошань, наполненной wok hei.
Чаочжоу Гочжи (суп с рисовой лапшой по-теочьюски)
Традиционный завтрак из региона Чаошань: нежная рисовая лапша в ароматном соевом бульоне с яйцами и тофу.
Утка, тушеная по-чаочжоуски
Утка, тушеная по-чаочжоуски, — классическое блюдо региона Чаошань в Гуандуне. Кожа гладкая, мясо нежное, с насыщенным ароматом и блестящим красно-коричневым цветом. Подается горячим или холодным.
Омлет с устрицами по-чаочжоуски (Хао Цзянь)
Хрустящий снаружи и нежный внутри, этот классический уличный завтрак из Чаошаня готовится из свежих устриц, яиц и крахмала сладкого картофеля, обжаривается до золотистого цвета. Подается с рыбным соусом и белым перцем.
Суп Квей Теоу (рисовая лапша)
Традиционный суп теочью с прозрачным ароматным бульоном, нежной говядиной, шелковистой лапшой и хрустящим чесночным маслом. Уютный и сытный.