Mostarda em conserva estilo Chaozhou
Um clássico de Chaoshan, estas mostardas em conserva são crocantes e ácidas. Um óleo quente aromatizado com alho torna-as perfeitas como acompanhamento para mingau de arroz.
Guozhi ao estilo Chaozhou (macarrão de arroz cozido)
Macarrão de arroz macio em um caldo de cozimento rico e aromático, coberto com ovos e tofu cozidos, um clássico de rua de Chaoshan que aquece a alma.
Sopa de macarrão de arroz com miúdos de porco de Chaozhou (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
Uma sopa clássica de macarrão de arroz da culinária Teochew, caldo rico, miúdos de porco macios, macarrão sedoso coberto com alho crocante e aipo, cheio de sabor.
Macarrão de arroz de Chaozhou (Kway Teow Teochew)
O macarrão de arroz de Chaozhou é macio e tenro com um rico aroma de arroz. Salteado com camarão e brotos de feijão, este prato é uma comida de rua clássica na região de Chaoshan, cheia de wok hei.
Chaozhou Guozhi (Sopa de Macarrão de Arroz Teochew)
Um café da manhã tradicional de Chaoshan, com macarrão de arroz sedoso em um caldo rico e aromático, coberto com ovos cozidos e tofu frito.
Pato braseado de Chaozhou
O pato braseado de Chaozhou é um prato clássico da região Chaoshan, em Guangdong. A pele é lisa, a carne macia, com aroma rico e cor vermelho-acastanhada brilhante. Pode ser servido quente ou frio.
Omelete de ostras ao estilo Chaozhou (Hao Jian)
Crocante por fora e macia por dentro, esta comida de rua clássica de Chaoshan combina ostras frescas, ovos e amido de batata-doce, frita até dourar. Servida com molho de peixe e pimenta branca.
Sopa de Kway Teow (Macarrão de Arroz)
Uma sopa tradicional Teochew com caldo claro e saboroso, carne bovina macia, macarrão sedoso e óleo de alho crocante. Confortante e deliciosa.