Lẩu cừu (Shuan Yangrou)
Món lẩu truyền thống miền Bắc Trung Hoa, thịt cừu thái lát mỏng nhúng nhanh trong nước lẩu thơm, chấm sốt mè. Ấm áp và ngon miệng.
Lẩu thịt cừu nồi đồng kiểu Bắc Kinh
Lẩu Bắc Kinh chính thống với nước dùng trong và thịt cừu thái tay, chấm sốt mè đậm đà. Ấm lòng ấm dạ, lý tưởng cho mùa đông.
Sườn cừu nướng kiểu Bắc Kinh
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, gia vị thấm vào từng thớ thịt. Khi nướng thơm lừng, lý tưởng cho các bữa tiệc.
Thịt cừu kho kiểu Bắc Kinh
Thịt cừu kho kiểu Bắc Kinh là món ăn kinh điển của Bắc Kinh, thịt cừu được kho lâu đến khi mềm và đậm đà, màu đỏ tươi, thơm mùi hành lá, rất thích hợp để bồi bổ mùa đông.
Thịt cừu chua ngọt kiểu Bắc Kinh (Tasimi)
Món ăn Hồi giáo nổi tiếng của Bắc Kinh, màu đỏ bóng, giòn bên ngoài mềm bên trong, vị chua ngọt, nhìn như mật ong nên có tên Tasimi.
Lẩu thịt cừu (Shoàn Dương Nhục)
Món ăn mùa đông truyền thống của miền bắc Trung Quốc, với những lát thịt cừu mỏng được nhúng trong nước dùng thơm và chấm sốt mè.
它似蜜
Ta Si Mi là món nổi tiếng của Bắc Kinh (ẩm thực Hồi giáo), thịt cừu mềm trong sốt chua ngọt, bóng mượt, vị ngọt như mật ong, gây ấn tượng sâu sắc.
Xiên Thịt Cừu Nướng (Xiên thịt cừu nướng kiểu Trung Quốc)
Giòn bên ngoài, mềm và mọng nước bên trong, những xiên thịt cừu này thấm đẫm hương thơm say đắm của thì là và than củi. Món ăn đường phố được yêu thích ở Trung Quốc, hoàn hảo cho bữa tiệc nướng tại nhà hoặc món khai vị đầy hương vị.