شوان یانگ رو (فوری پکایا ہوا بکرے کا گوشت)
شمالی چین کا ایک روایتی ہاٹ پاٹ، بکرے کے پتلے ٹکڑے خوشبودار یخنی میں جلد پکائے جاتے ہیں اور تل کے چٹنی میں ڈبو کر کھائے جاتے ہیں۔ گرم اور اطمینان بخش۔
بیجنگ طرز کا تانبے کے برتن میں مٹن ہاٹ پاٹ
مستند بیجنگ ہاٹ پاٹ جس میں صاف شوربہ اور ہاتھ سے کٹا مٹن ہوتا ہے، جسے بھرپور تل کے چٹنی میں ڈبویا جاتا ہے۔ یہ جسم اور روح کو گرما دیتا ہے، سردیوں کے لیے بہترین ہے۔
بیجنگ روسٹڈ لیمب ریک
باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم، مصالحے گوشت کے ہر ریشے میں سرایت کر جاتے ہیں۔ بھوننے کے دوران خوشبو پھیلتی ہے، ضیافتوں کے لیے بہترین۔
بیجنگ طرز کے بریزڈ مٹن سٹرپس
بیجنگ طرز کے بریزڈ مٹن سٹرپس ایک کلاسک بیجنگ ڈش ہے، مٹن کو دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جس سے یہ نرم اور لذیذ بنتا ہے، رنگ سرخ چمکیلا، ہری پیاز کی خوشبو سے بھرپور، سردیوں کی غذائیت کے لیے بہترین۔
بیجنگ میٹھا اور کھٹا بکرا (تاسیمی)
بیجنگ کی مشہور حلال ڈش، سرخ چمکدار، باہر کرنچی اندر نرم، میٹھا کھٹا ذائقہ، شہد جیسی شکل کی وجہ سے نام تاسیمی۔
شوان یانگ رو (مٹن ہاٹ پاٹ)
شمالی چین کا ایک مشہور موسم سرما کا پکوان، جس میں باریک کٹے مٹن کے ٹکڑوں کو خوشبودار شوربے میں ابال کر تل کے چٹنی میں ڈبو کر کھایا جاتا ہے۔
它似蜜
تا سی می بیجنگ کا ایک مشہور مسلم ڈش ہے، جس میں نرم بھیڑ کا گوشت میٹھی اور کھٹی چٹنی میں لپٹا ہوتا ہے، شہد کی طرح میٹھا اور چمکدار ہوتا ہے۔
گوشت کے سیخ (چائنیز باربی کیو لیمب سیخ)
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم اور رس دار، یہ لیمب سیخ زیرہ اور کوئلے کی نشہ آور خوشبو سے بھرپور ہیں۔ چین کا پسندیدہ اسٹریٹ فوڈ، گھر پر باربی کیو یا ذائقے دار اسٹارٹر کے لیے بہترین۔