Shangxin Liangfen (Thạch lạnh cay thương tâm)
Món ăn đường phố đặc trưng của Tứ Xuyên, màu đỏ tươi, kết cấu mịn mượt, vị cay tê và chua khiến bạn chảy nước mắt nhưng lại thèm thuồng.
Khoai tây trộn dầu ớt Tứ Xuyên (cay và tê)
Món nguội Trung Hoa cổ điển với khoai tây thái lát giòn tan được trộn đều trong dầu đỏ cay tê. Làm nhanh, đậm đà, thích hợp làm món khai vị hay món phụ.
Sứa Sốt Bằng Kỳ
Món khai vị lạnh thanh mát, sứa giòn sần sật kết hợp sốt cua đậm đà, hương vị độc đáo khó quên.
Mễ bì Tần Trấn (bánh phở hấp)
Món ăn vặt nổi tiếng của Thiểm Tây, mễ bì Tần Trấn mịn, dai và thơm, ăn kèm nước sốt chua cay kích thích vị giác.
Gà luộc nước tương kiểu Triều Châu
Gà luộc nước tương kiểu Triều Châu có màu vàng óng, hương thơm nồng, thịt mềm ngọt. Là món nguội kinh điển trong yến tiệc người Triều Châu.
Gà Văn Xương Quảng Châu
Sử dụng gà Văn Xương Hải Nam, món gà luộc giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thịt mềm da giòn, dùng kèm nước chấm gừng hành, là món nguội kinh điển của ẩm thực Quảng Đông.
Gà vị lạ
Món nguội kinh điển của Tứ Xuyên, kết hợp vị cay, chua, ngọt, mặn và tê. Thịt gà mềm thấm đẫm nước sốt đậm đà thơm phức.
Gà Bang Bang
Gà Bang Bang là món nguội kinh điển của Tứ Xuyên, tên gọi bắt nguồn từ cách dùng chày gỗ đập mềm thịt gà truyền thống. Thịt gà xé nhỏ thấm đẫm nước sốt thơm béo, cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ hấp dẫn.
Gà luộc kiểu Quảng Đông (Bạch Thiết Kê)
Món nguội kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, da mịn thịt mềm, luộc đơn giản để giữ trọn vị tự nhiên, dùng kèm nước chấm gừng hành. Cực kỳ ngon và thanh mát.