بیئر مچھلی (پیجیو یو)
یانگشو کی بیئر مچھلی میں نرم فش فلیٹ ایک بھرپور چٹنی میں ہوتے ہیں جہاں بیئر کا مالٹی ذائقہ ٹماٹر کی مٹھاس سے مل کر ایک ناقابل فراموش ڈش بناتا ہے۔
مکاؤ فرائیڈ فش فلیٹ
سنہری کرسپی بریڈڈ فش فلیٹ، اندر سے رس بھرا، مکاؤ کا کلاسک اسٹریٹ فوڈ، ٹارٹر ساس کے ساتھ بہترین۔
ہوہونگ یو (تمباکوش مچھلی)
ہوہونگ یو آنہوئی کھانوں کی ایک کلاسک ڈش ہے۔ مچھلی کو میرینیٹ کیا جاتا ہے اور کوئلوں پر آہستہ پکایا جاتا ہے، جس سے اس کی جلد کرنچی، گوشت نرم اور دھوئیں کی خوشبو دیرپا ہوتی ہے۔
سانسی کیاویو (پاؤنڈ شدہ مچھلی تین سٹرپس کے ساتھ)
وینزو کی روایتی ڈش: مچھلی کو پتلی ٹکڑوں میں پیٹا جاتا ہے، ہیم، چکن اور مشروم کی سٹرپس کے ساتھ صاف ذائقے دار یخنی میں پیش کیا جاتا ہے۔ نرم اور شستہ۔
سافٹ فرائیڈ فش ود پرل لوٹس روٹ
نرم مچھلی کے ٹکڑے اور کرنچی کنول کی جڑ چمکدار کھٹی میٹھی چٹنی میں لپٹے، کنول کے بیج موتیوں کی طرح — ایک شاندار ڈش۔
تائی شان اسکیلڈ مچھلی (تائی شان چی لن یو)
تائی شان چی لن یو پہاڑ تائی کی ایک نایاب مچھلی ہے، جس کا گوشت نرم اور لذیذ ہوتا ہے۔ یہ صاف سوپ ڈش مچھلی کے قدرتی ذائقے کو محفوظ رکھتی ہے، جس میں ہیم اور بانس کی ٹہنیوں کا اضافہ ہوتا ہے۔ یہ لو کھانوں کی ایک کلاسک ڈش ہے، جسے 'پہاڑ تائی کی پہلی لذت' کہا جاتا ہے۔