中華料理
ビール魚（啤酒鱼）
陽朔のビール魚は、柔らかい魚肉と濃厚なソースが特徴で、ビールの麦芽の風味とトマトの甘みが完璧に融合した忘れられない一品です。
35 min
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中華料理
澳門風フィッシュフライ
カリッと黄金色の衣に包まれた魚のフィレ、中はふんわりジューシー。マカオの定番ストリートフードで、タルタルソースと相性抜群。
30 min
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中華料理
火烘魚（ホーホンユー）
火烘魚は徽菜の定番。魚を漬け込んで炭火でじっくり焼き上げ、外はカリッと中はふんわり、スモーキーな香りが広がる。
220 min
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中華料理
三絲敲魚（サンスーチアオユー）
温州の伝統料理。魚を薄く叩き伸ばし、ハム・鶏肉・椎茸の千切りと共に澄んだスープで仕上げる。滑らかで上品な味わい。
45 min
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中華料理
ソフトフライ パール・ロータスルートフィッシュ
柔らかな魚の切り身とシャキシャキした蓮根が、照りのある甘酢あんで絡められ、蓮の実が真珠のように散りばめられた上品な一品。
40 min
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中華料理
泰山赤鱗魚（タイシャン・チーリンユー）
泰山赤鱗魚は泰山特有の希少な魚で、肉質は繊細で柔らかく、旨味が凝縮されています。この清湯スープは魚本来の風味を活かし、ハムやタケノコが調和した魯菜の代表的な名品で、「泰山第一の珍味」と称されています。
45 min
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