เนื้อฮูลาเคอ (เนื้อผัดพริกแห้งไหม้)
อาหารเสฉวนรสจัดจ้านที่พริกแห้งไหม้กรอบและเนื้อนุ่มผสานกันเป็นรสชาติมาลา (เผ็ดชา) ที่น่าตื่นเต้น
หมูผัดเกลือเสิงเป่า (Shengbao Yanjianrou)
เมนูเสฉวนนี้มีชิ้นหมูกรุบกรอบกับต้นกระเทียมสด รสเค็มเผ็ดเล็กน้อย เข้ากับข้าวสวยอย่างดี
ไส้เป็ดผัดเสฉวน (มา ลา)
ไส้เป็ดกรุบกรอบนุ่มในซอสเสฉวนเผ็ดชา สูตรเด็ด เมนูแกล้มเบียร์ยอดนิยม
สามสมบัติเนื้อแดดเดียว
ผัดหมูสามชั้นกุนเชียงเป็ดเค็มกับถั่วลันเตา หอมอร่อยเข้มข้น เป็นกับข้าวอุ่นใจในหน้าหนาว เข้ากับข้าวสวยร้อนๆ
ผัดเนื้อวัวเหลืองแบบเสี่ยวเฉา (กับพริกสดและพริกดอง)
เนื้อวัวผัดไฟแรงนุ่มชุ่มฉ่ำ รสเผ็ดเปรี้ยวจากพริกสดและพริกดอง หอมผักชี เป็นกับข้าวที่เข้ากับข้าวสวยอย่างดี
หั่วเป้าหวางโหฺว (火爆黄喉)
เมนูผัดเร็วสไตล์เสฉวน เส้นเลือดใหญ่หมูกรุบกรอบกับพริกดองและพริกเสฉวน รสเผ็ดหอม เข้ากับข้าวสวยอย่างลงตัว
ผัดไตหมูสามชั้นพริกแห้ง (หั่วบาว หยา ฮวา)
ไตหมูกรอบนอกนุ่มใน เผ็ดหอมกลิ่นพริกแห้ง ผัดด้วยไฟแรงฉ่าให้รสจัดจ้าน สไตล์เสฉวนแท้ ๆ เคียงข้าวสวยร้อน ๆ ได้อย่างลงตัว
ผัดผักกาดหอมจีนกับถั่วดำหมักและปลาเดซ
เมนูผัดเร็วสไตล์กวางตุ้งคลาสสิกที่ถั่วดำหมักรสเค็มและปลาเดซหอม ๆ เข้ากันได้ดีกับผักกาดหอมจีนกรอบ ๆ พร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที อร่อยจนต้องกินกับข้าว
ผักบุ้งผัดกะปิ
ผัดผักบุ้งไฟแดงสไตล์กวางตุ้ง กรอบอร่อยด้วยความหอมของกะปิและพริก เผ็ดนิดๆ เข้ากับข้าวสวยร้อนๆ
ผัดถั่วงอกกับดอกกุยช่าย
ถั่วงอกกรุบกรอบกับดอกกุยช่ายหอม ๆ ผัดเร็ว ๆ เป็นผัดผักสดชื่นสำหรับฤดูใบไม้ผลิ
ผัดกระเพาะแกะปักกิ่ง
เมนูผัดขึ้นชื่อของปักกิ่ง กระเพาะแกะกรุบกรอบผัดกับต้นหอมและซอสถั่วเหลือง หอมกลิ่นเครื่องเทศ เหมาะเป็นของว่างหรือกับแกล้ม
ข้าวผัดมาเก๊า
ข้าวผัดสไตล์มาเก๊าใส่กุ้งและหมูอบแดง กลิ่นผงกระหรี่หอม ข้าวเรียงเม็ดน่ากิน
ผัดตับหมูราดซอส (หลิวกันเจียน)
อาหารคลาสสิกจากตำรับลู (ซานตง) ตับหมูนุ่ม ๆ ผัดเร็วให้เนื้อเนียน เคลือบด้วยซอสเงางามรสกลมกล่อม ใส่แตงกวากรุบกรอบและเห็ดหูหนู เปรี้ยวนิดหอมอร่อย เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว ชวนให้เจริญอาหาร
เนื้อแกะผัดยี่หร่า
เนื้อแกะผัดยี่หร่าเป็นอาหารจีนขึ้นชื่อจากภาคตะวันตกเฉียงเหนือ เนื้อแกะนุ่ม ๆ ผสานกับกลิ่นยี่หร่าเข้มข้นและความเผ็ดร้อน หอมและเผ็ดเล็กน้อย เป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับข้าวสวย สูตรง่ายนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่ก็นาที นำรสชาติร้านอาหารแท้ ๆ มาไว้ในครัวคุณ