เนื้อเอ็นหมูอบเห็ดหอม (冬菇燒蹄筋)
กลิ่นหอมของเห็ดหอมผสานกับเอ็นหมูนุ่มหนึบได้อย่างลงตัว คลุกเคล้ากับซอสเข้มข้น จานคลาสสิกนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ปลายัดไส้ซอสขาว (白汁瓤魚)
เนื้อปลานุ่มไส้รสชาติกลมกล่อม ราดด้วยซอสขาวเข้มข้น อาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่ให้รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน
珊瑚桂鱼
ปลาแมนดารินผ่าเป็นลายแล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสสีแดงรสหวานอมเปรี้ยว เสมือนปะการัง เป็นอาหารจานเด็ดในงานเลี้ยง
นกกระทาซอสส้ม
กรอบนอกนุ่มใน ตัวนกกระทาถูกคลุกเคล้าด้วยซอสส้มเปรี้ยวหวาน หอมกลิ่นผลไม้ ชวนให้น้ำลายสอ — เมนูสุดพิเศษสำหรับงานเลี้ยง
ปลาจวดสีเหลืองทั้งตัวเคลือบสีสัน
ปลาจวดสีเหลืองเนื้อนุ่มที่ถูกกรีดลาย ทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานสีสันสดใส เป็นอาหารจานเด่นในงานเลี้ยง
ปลาไหลแม่น้ำกัวเซา (ทอดและตุ๋นสไตล์เซี่ยงไฮ้)
อาหารเซี่ยงไฮ้คลาสสิก ปลาไหลทอดจนกรอบแล้วนำไปตุ๋นในซอสเข้มข้น ทำให้เนื้อปลานุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม
เป็ดยัดไส้นกพิราบ (นำลูกหลานขึ้นสู่ราชสำนัก)
อาหารจานคลาสสิกของขงจื๊อ การยัดนกพิราบไว้ในเป็ดแล้วตุ๋นรวมกันเป็นสัญลักษณ์ของลูกหลานที่ได้เป็นขุนนางสูงรุ่นต่อรุ่น เป็ดนุ่ม นกพิราบหอม น้ำซุปเข้มข้น
โป๊ยเซียนข้ามทะเลและอรหันต์ (ปาเซียนกั๋วไห่เน่าโลหาน)
อาหารคลาสสิกจากงานเลี้ยงของขงจื๊อ: อาหารทะเลแปดชนิดและอรหันต์ไก่สับตุ๋นรวมกัน น้ำซุปใส รสเข้มข้น การจัดวางอย่างประณีต สัญลักษณ์แห่งโชคลาภ
หลิวอวี่เพี่ยน (ปลาชิ้นนุ่มลื่น)
หลิวอวี่เพี่ยนเป็นอาหารจีนคลาสสิกที่มีปลาชิ้นขาวนุ่มในซอสใสบางเบา ปลาจะถูกหมักแล้วลวกในน้ำมันร้อนจัดอย่างรวดเร็ว จากนั้นนำไปผัดกับผักในซอสข้นมันเงา เป็นจานที่เน้นความสดและเนื้อสัมผัสของปลา อร่อยละมุนลิ้น
ปลาหมึกยัดไส้ตุ๋นซีอิ๊ว (สลับหัวใจ)
เมนูจีนสร้างสรรค์ ปลาหมึกยัดไส้เนื้อหมูและกุ้ง ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองจนเงางาม แนวคิด 'สลับหัวใจ' เพิ่มความสนุกบนโต๊ะอาหาร ทุกคำให้สัมผัสสองเนื้อสัมผัส
ตุ๋นปลิงทะเลกับต้นหอม
เมนูคลาสสิกของซานตง ปลิงทะเลนุ่มๆ ตุ๋นกับต้นหอมหอมๆ ในซอสเข้มข้น รสเค็มหวาน จานนี้มันเงา หอม อร่อย มักเสิร์ฟในงานเลี้ยง
เหมยไฉโค่วโร่ว (หมูสามชั้นนึ่งกับผักกาดดอง)
เหมยไฉโค่วโร่วเป็นอาหารกวางตุ้งคลาสสิก หมูสามชั้นมันแต่ไม่เลี่ยน ละลายในปาก หอมกลิ่นผักกาดดอง เค็มหวานลงตัว มักเป็นจานเด่นในงานเลี้ยง