เป็ดย่างไส้สไตล์กวางตุ้ง (กวงซือ เซ่า เทียน หย่า)
หนังกรอบ เนื้อนุ่ม สีแดงเป็นมัน เมนูกวางตุ้งคลาสสิกนี้เป็นพระเอกของงานเลี้ยง สามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยความอดทน
ซี่สี่เฉากะฟู (四喜烤麸)
อาหารเย็นคลาสสิกของเซี่ยงไฮ้ กะฟู (กลูเตน) ดูดซับซอสหวานเค็ม ใส่หูหนู เห็ดหอม และถั่วลิสง รสชาติเข้มข้นหลายชั้น เสิร์ฟเย็นยิ่งอร่อย
กระต่ายต้มฉ่าสไตล์เสฉวน (ซุยจู แรบบิท)
เนื้อกระต่ายนุ่มในน้ำซุปเผ็ดชา กรุบกรอบกับผักสด จานเด่นแห่งเสฉวนที่ปลุกต่อมรับรส
จิงปาจิ้น (ขนมแปดอย่างปักกิ่ง)
จิงปาจิ้นเป็นขนมราชสำนักปักกิ่งโบราณ มีแปดรูปทรงและไส้ที่สวยงาม หอมเนย กรอบหวาน เป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภ และเป็นของขวัญที่มีค่าในเทศกาล
ตับไก่ผัดลำไยแห้ง (Longan Phoenix Chicken Liver)
ตับไก่ผัดกับลำไยแห้ง มีรสเค็มนำหวานตาม กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ ตับนุ่ม คุณค่าสูง ทำง่ายและเร็ว
ปักกิ่ง แปดสิ่งล้ำค่า (จิง ปา เจี้ยน)
อาหารปักกิ่งแบบดั้งเดิมที่รวมวัตถุดิบมงคลแปดอย่าง รสชาติเข้มข้น สีสันสดใส สัญลักษณ์แห่งการกลับมารวมกันและความเจริญรุ่งเรือง
ขาหมูอบซีอิ๊วแดง (หงเซ่าตี้ปัง)
เมนูขึ้นโต๊ะจีนจานเด็ด ขาหมูอบจนเปื่อยเนียน กรอบนอกนุ่มใน ซอสแดงเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ
พระกระโดดข้ามกำแพง
สตูว์จีนสุดหรูที่ทำจากเนื้อสัตว์และซีฟู้ดชั้นเลิศ เคี่ยวอย่างช้าๆ จนเข้มข้น ว่ากันว่ากลิ่นหอมชวนให้พระพุทธเจ้ากระโดดข้ามกำแพงมาชิม
เยลลี่หนังหมูกับถั่วเหลืองแบบปักกิ่ง
อาหารเย็นแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง ทำจากหนังหมูและถั่วเหลือง เคี่ยวจนเป็นเยลลี่รสกลมกล่อม นุ่มละมุน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ผักโขมแปดทรัพย์
ผักโขมแปดทรัพย์เป็นอาหารเย็นที่มีสีสันและรสชาติกลมกล่อม ใช้ผักโขมกับส่วนผสมแปดอย่าง คลุกกับน้ำราดพิเศษ เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
เป็ดกัวเซา (เป็ดกรอบนึ่งแล้วทอด)
เป็ดกัวเซาเป็นอาหารจีนคลาสสิกที่มีหนังกรอบสีทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หมัก นึ่ง และทอดจนกรอบ ช่วยล็อครสชาติและสร้างความแตกต่างของเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟกับเกลือและพริกไทยหรือซอสถั่วหวานเพื่อรสชาติที่ลืมไม่ลง
ซุปปลิงทะเลพริกไทยขาว
ซุปจีนคลาสสิกที่ทำจากปลิงทะเลและปรุงรสด้วยพริกไทยขาว ตัวซุปมีสีขาวขุ่น เนียนนุ่ม และกลิ่นหอมเผ็ดของพริกไทยช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างลงตัว เป็นซุปที่อุ่นท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือมื้ออาหารในครอบครัว