Vịt quay nhồi kiểu Quảng Đông (Quảng Thức Thiêu Điền Áp)
Da giòn, thịt mềm, màu đỏ bóng. Món kinh điển của ẩm thực Quảng Đông này là tâm điểm của bữa tiệc, có thể thực hiện tại nhà với sự kiên nhẫn.
Cầu phúc hỉ (四喜烤麸)
Món nguội kinh điển của Thượng Hải. Cầu phúc (gluten) thấm sốt ngọt mặn, kết hợp với mộc nhĩ, bông kim châm và lạc, hương vị đậm đà nhiều lớp, dùng lạnh càng ngon.
Thỏ luộc Tứ Xuyên (Thủy Chử Thỏ)
Thịt thỏ mềm trong nước dùng cay tê, kèm rau củ giòn, món đặc trưng của Tứ Xuyên đánh thức vị giác.
Bánh Kinh Bát Kiện (Jingba Jian)
Kinh Bát Kiện là loại bánh cung đình Bắc Kinh truyền thống, với tám hình dạng và nhân tinh tế. Thơm bơ, giòn tan và ngọt ngào, tượng trưng cho may mắn và là quà tặng quý trong dịp lễ.
Gan gà xào long nhãn (Longan Phoenix Chicken Liver)
Gan gà xào cùng long nhãn khô, sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn và ngọt. Mềm, bổ dưỡng và nhanh chóng.
Bát Bửu Bắc Kinh (Kinh Bát Kiện)
Món ăn truyền thống Bắc Kinh kết hợp tám nguyên liệu may mắn, hương vị đậm đà, màu sắc rực rỡ, tượng trưng cho đoàn tụ và phồn vinh.
Chân giò heo kho tàu (Hồng thiêu chân giò)
Món chân giò heo kho tàu thơm ngon, màu đỏ óng, thịt mềm nhừ, thích hợp cho các bữa tiệc cổ truyền.
Phật nhảy tường
Món hầm cao cấp của Trung Hoa với các loại thịt và hải sản hảo hạng, được ninh chậm đến độ đậm đà. Hương thơm của nó được cho là hấp dẫn đến mức Phật cũng phải nhảy tường.
Món Thạch Thịt Heo và Đậu Tương Bắc Kinh
Món nguội truyền thống Bắc Kinh, làm từ da heo và đậu tương, hầm thành thạch mặn mà. Dẻo và béo, thường có trong tiệc tất niên.
Rau bina bát bảo
Rau bina bát bảo là món nguội sặc sỡ và thanh mát, kết hợp rau bina mềm với tám nguyên liệu trong sốt đặc biệt, lý tưởng cho các bữa tiệc.
Vịt Quách Thiệu (Vịt giòn hấp rồi chiên)
Vịt Quách Thiệu là món ăn Trung Hoa cổ điển với da giòn vàng, thịt mềm mọng nước. Ướp gia vị, hấp chín rồi chiên giòn, món ăn giữ trọn hương vị và tạo nên sự tương phản hoàn hảo về kết cấu. Dùng kèm muối tiêu hoặc tương ngọt để có trải nghiệm khó quên.
Súp hải sâm tiêu trắng
Món súp Trung Hoa cổ điển được làm từ hải sâm và nêm với tiêu trắng. Nước súp có màu trắng sữa, mịn, và hương thơm cay của tiêu làm tăng hương vị hoàn hảo. Món ăn vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng, thích hợp cho tiệc tùng hay bữa cơm gia đình.