Угорь, тушёный в форме седла (Да Шао Ма Ань Цяо)
Классическое блюдо кухни Хуайян: угорь, нарезанный седлом, тушёный со свиной грудинкой, насыщенный и вкусный.
Утка в три слоя
Классическое блюдо хуайянской кухни: домашняя утка, дикая утка и голубь обезжириваются, вкладываются друг в друга и томятся до нежности и насыщенного вкуса.
Тофу, тушеное в курином бульоне (Цзитан Чжу Гань Сы)
Классическое блюдо кухни Хуайян, в котором тонко нарезанный тофу тушится в насыщенном курином бульоне, в результате чего получается шелковистый, ароматный и уютный суп.
Три способа приготовления целой креветки (Цюань ся сань цзо)
Попробуйте три вкуса креветки в одном блюде: нежное мясо, хрустящие головки и ароматный бульон из панцирей.
Дачжу Ганьсы (тушеная стружка тофу)
Классическое блюдо кухни Хуайян, тонкая стружка тофу, медленно тушеная в курином бульоне, с нежной текстурой и насыщенным вкусом.
Трёхслойная утка (Сан Тао Я)
Шедевр кухни Хуайян: домашняя утка, дикая утка и голубь без костей, приготовленные на пару слоями. Прозрачный бульон, нежное мясо, сложные вкусы.
Тушеные полоски тофу в курином бульоне
Классическое блюдо из Хуайяна. Шелковистые полоски тофу, пропитанные насыщенным куриным бульоном, с креветками и ветчиной. Нежное и вкусное, блюдо для банкетов.
Фрикадельки из свинины и краба в прозрачном бульоне (Голова льва)
Классическое блюдо кухни Хуайян, нежные свиные фрикадельки с крабом, медленно тушенные в прозрачном бульоне до таяния во рту.