घोड़े की काठी के आकार का ब्रेज़्ड ईल (दा शाओ मा आन क़ियाओ)
हुआयांग व्यंजन का एक क्लासिक, ईल को काठी के आकार में काटकर पोर्क बेली के साथ पकाया जाता है, समृद्ध और स्वादिष्ट।
त्रिस्तरीय बत्तख
यह एक पारंपरिक हुयांग व्यंजन है जिसमें बत्तख, जंगली बत्तख और कबूतर को एक-दूसरे के अंदर भरकर धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे परतों में अलग स्वाद मिलता है।
चिकन शोरबा में पका हुआ टोफू के पतले टुकड़े (जितांग झू गान सी)
ह्वाइयांग व्यंजन का एक क्लासिक व्यंजन जिसमें बारीक कटे टोफू को समृद्ध चिकन शोरबा में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे यह मुलायम और स्वादिष्ट बनता है।
थ्री वेज़ विद होल श्रिम्प (क्वान शिया सान ज़ुओ)
एक प्लेट में तीन स्वाद: कोमल झींगा मांस, कुरकुरे झींगा सिर, और झींगा के छिलकों का स्वादिष्ट सूप।
दाज़ू गानसी (पका हुआ टोफू श्रेड्स)
दाज़ू गानसी एक प्रसिद्ध हुआयांग व्यंजन है, जिसमें बारीक कटे टोफू को चिकन शोरबे में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे यह मुलायम और रसीला बनता है।
सैन ताओ या (तीन-स्तरीय बत्तख)
ह्वाइयांग व्यंजन की एक उत्कृष्ट कृति: बिना हड्डी वाली घरेलू बत्तख, जंगली बत्तख और कबूतर को परत दर परत भाप में पकाया जाता है। साफ शोरबा, कोमल मांस, जटिल स्वाद।
चिकन शोरबा में पकी हुई टोफू की पतली पट्टियाँ
हुयांग व्यंजन का एक क्लासिक, रेशमी टोफू पट्टियाँ समृद्ध चिकन शोरबा में भीगी, झींगे और हैम से सजी। कोमल और स्वादिष्ट, यह दावतों का शोभायमान व्यंजन है।
केकड़ा और पोर्क के लॉयन हेड मीटबॉल साफ़ शोरबे में
हुआइयांग व्यंजन का यह प्रसिद्ध व्यंजन मुलायम मीटबॉल, केकड़े के स्वाद से भरपूर, साफ़ शोरबे में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जो मुँह में घुल जाता है।