گھوڑے کی زین کی شکل میں بریزڈ ایل (دا شاو ما آن کیاؤ)
ہوائیانگ کھانوں کا ایک کلاسک، ایل کو زین کی شکل میں کاٹ کر خنزیر کے پیٹ کے ساتھ پکایا جاتا ہے، بھرپور اور لذیذ۔
تین پرت والی بطخ
ہوائیانگ کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں گھریلو بطخ، جنگلی بطخ اور کبوتر کو ہڈیوں سے پاک کرکے ایک دوسرے میں بھرا جاتا ہے اور دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، نرم گوشت اور بھرپور ذائقہ کے ساتھ۔
چکن شوربے میں پکا ہوا ٹوفو (جی تانگ ژو گان سی)
ہوائیانگ کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں باریک کٹے ہوئے ٹوفو کو بھرپور چکن شوربے میں ہلکی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک ریشمی، لذیذ اور آرام دہ سوپ ملتا ہے۔
تین طریقے پورے جھینگے کے (چوان شیا سان زوو)
ایک پلیٹ میں جھینگے کے تین ذائقے: نرم گوشت، کرنچی سر، اور چھلکوں کا لذیذ سوپ۔
داژو گانسی (پکی ہوئی ٹوفو کی پٹیاں)
ہوائیانگ کھانوں کا ایک کلاسک ڈش، باریک کٹی ٹوفو کو چکن شوربے میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس سے یہ نرم اور ذائقے دار بنتی ہے۔
تین پرتو والی بطخ (سان تاؤ یا)
ہوائیانگ کھانوں کا ایک شاہکار: پالتو بطخ، جنگلی بطخ اور کبوتر کو ہڈیوں سے پاک کر کے تہہ در تہہ بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ صاف یخنی، نرم گوشت، پیچیدہ ذائقے۔
چکن شوربے میں پکائے گئے توفو کے ٹکڑے
ہوآیانگ کھانے کا ایک کلاسک، ریشمی توفو سٹرپس بھرپور چکن شوربے میں بھیگی ہوئی، جھینگا اور ہیم کے ساتھ۔ نرم اور لذیذ، ضیافتوں کا ایک شاندار ڈش۔
صاف شوربے میں کیکڑے اور سور کے گوشت کے میٹ بال (شیر کا سر)
ہوائیانگ کھانوں کی ایک مشہور ڈش، یہ نرم سور کے گوشت کے میٹ بال کیکڑے سے بھرپور، صاف شوربے میں دھیمی آنچ پر پکائے جاتے ہیں، منہ میں گھل جاتے ہیں۔