Lươn om hình yên ngựa (Đại Thiêu Mã An Kiều)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hoài Dương, lươn cắt hình yên ngựa om với thịt ba chỉ, đậm đà và ngon miệng.
Vịt ba lớp (Tam Sáo Áp)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hoài Dương, vịt nhà, vịt trời và bồ câu được lọc xương, lồng vào nhau, hầm lửa nhỏ đến khi mềm tan, từng lớp thịt hòa quyện hương vị.
Đậu phụ khô nấu nước gà (Kê Thang Chú Can Tơ)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hoài Dương, với đậu phụ khô thái sợi nhỏ nấu trong nước dùng gà đậm đà, tạo nên hương vị thanh tao, ngọt ngào và ấm áp.
Ba Món Tôm Nguyên Con (Toàn hà tam tác)
Thưởng thức ba hương vị tôm trong một món: thịt tôm mềm, đầu tôm giòn, và súp nước tôm thanh ngọt.
Đại Chử Can Tơ (đậu phụ cắt sợi hầm nước dùng)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hoài Dương, đậu phụ sợi được hầm trong nước dùng gà, mang đến kết cấu mịn màng và hương vị đậm đà.
Vịt Ba Lớp (San Tao Ya)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hoài Dương: vịt nhà, vịt trời và bồ câu lọc xương, hấp từng lớp. Nước dùng trong, thịt mềm, hương vị tinh tế.
Miếng đậu phụ sợi nấu trong nước dùng gà
Món ăn cổ điển của ẩm thực Hoài Dương. Sợi đậu phụ mềm thấm nước dùng gà đậm đà, kèm tôm và giăm bông, mềm ngon và thanh lịch, thích hợp cho tiệc.
Thanh Đốn Tạ Phấn Sư Tử Đầu (Thịt viên cua heo nước dùng trong)
Món đặc sản ẩm thực Hoài Dương, thịt viên heo mềm thấm vị cua, hầm trong nước dùng thanh trong, tan ngay trong miệng.