Креветки-богомолы в соли и перце
Хрустящие снаружи и нежные внутри креветки-богомолы, приправленные ароматной смесью соли и перца, классическое кантонское блюдо.
Суп из змеи Дракон-Тигр-Феникс с хризантемой
Классический кантонский суп с полосками змеиного мяса, курицы, свинины и лепестками хризантемы. Прозрачный бульон, нежный вкус, питательно и полезно.
Суп из трёх змей, дракона и феникса (змея, кошка, курица)
Классический кантонский банкетный суп, традиционно приготовленный из змеи, кошки (часто заменимой свининой) и курицы. Золотистый ароматный бульон символизирует мифический союз дракона, тигра и феникса. Питательный и роскошный.
Угорь с черным ухом, тушеный в прозрачном бульоне
Нежный кантонский суп с кусочками угря в прозрачном бульоне, настоянном на имбире и зеленом луке, чистый вкус.
Тушеный плавник акулы в желтом бульоне
Классическое кантонское блюдо: мягкий и нежный акулий плавник в насыщенном золотистом бульоне, изысканный вкус, идеально для банкетов.
老火靓汤
Традиционный кантонский суп из свиных ребрышек, сладкой кукурузы, моркови, сушеных фиников и мандариновой цедры, медленно тушеный до золотистого бульона, ароматного и согревающего.
Лонгху Доу (Дракон и Тигр в воке)
Легендарное кантонское блюдо из угря и курицы, обжаренных на сильном огне. Нежность и свежесть сталкиваются в густом блестящем соусе.
Перепел в апельсиновом соусе
Хрустящий снаружи, нежный внутри, этот перепел покрыт кисло-сладким апельсиновым соусом, с фруктовым вкусом и аппетитным ароматом — идеальное блюдо для банкетов.
Запеченный омар в бульоне высшего качества
Классическое кантонское блюдо для банкета, сладкий омар в сочетании с насыщенным бульоном высшего качества, чеснок и сыр идеально сливаются, создавая роскошные слои вкуса.
Суп из хризантемы с мясом змеи, курицы и свинины «Дракон, тигр и феникс»
Классический кантонский питательный суп из мяса змеи, курицы и свинины, с лепестками хризантемы. Богатый вкус, идеален для осени и зимы.
Бай Чжу Ся (Вареные креветки по-кантонски)
Классическая кантонская техника: варка свежих креветок в кипящей воде сохраняет их природную сладость и упругую текстуру. Подаются с имбирно-луковым соусом, просто и изысканно.
Три сокровища вяленого мяса
Вяленая свиная грудинка, колбаса и утиная ножка, обжаренные с чесночными стеблями. Сытное и ароматное кантонское домашнее блюдо, идеально с рисом.
Бланшированный чой сум (Cai Xin)
Это классическое кантонское блюдо подчеркивает естественную сладость и хрустящую текстуру чой сума, который просто бланшируется и заправляется соевым соусом и горячим ароматным маслом. Легкое, но вкусное, идеально подходит как здоровый гарнир.
Свиные ребрышки на пару с черным бобовым соусом
Классическое кантонское блюдо, свиные ребрышки на пару с черным бобовым соусом ценятся за насыщенный аромат черных бобов и нежное сочное мясо. Мягкое приготовление на пару сохраняет естественный вкус ребрышек, а ароматный соус пропитывает каждый кусочек. Идеально с рисом на пару.
Курица в соли (Yan Ju Ji)
Классическое блюдо хакка из провинции Гуандун, в котором курица медленно готовится под коркой крупной соли, сохраняя свои натуральные соки. Кожа становится золотистой и ароматной, мясо — нежным и сочным, с тонким ароматом имбиря и соли. Идеальное блюдо для праздничного стола.