Свиная грудинка с таро на пару (Сян Юй Коу Жоу)
Классическое кантонское блюдо, где свиная грудинка и таро укладываются слоями и готовятся на пару до нежности, тают во рту и богаты ароматом.
Xianggu He (Фаршированные грибы шиитаке на пару)
Нежное блюдо из грибов шиитаке, фаршированных мясом и креветками, приготовленное на пару и политое блестящим соусом.
Паровые котлеты из свинины с консервированной горчицей (Мэй Цай Чжэн Жоу Бин)
Это классическое блюдо хакка объединяет солёную консервированную горчицу с нежным свиным фаршем, приготовленным на пару, для сочной текстуры. Идеально в качестве гарнира к рису.
Свинина на пару с креветочной пастой
Классическое кантонское домашнее блюдо, где соленая креветочная паста идеально сочетается с нежными ломтиками свинины. Приготовление на пару сохраняет естественный вкус ингредиентов.
Ханьюань Танцзы Жоу (мясо в горшочке)
Фирменное блюдо из Ханьюаня, Сычуань. Свиная грудинка варится, жарится, а затем готовится на пару, получаясь нежной, острой и ароматной, тающей во рту.
Курица с арбузом
Приготовьте курицу на пару со сладким арбузом, в результате мясо получается нежным и сочным, пропитанным фруктовой сладостью. Освежающее блюдо на пару для лета.
Рыба на пару с чаочжоускими оливками
Морской окунь на пару с солёными оливками Чаочжоу, идеальное сочетание вкусов, освежающее и аутентичное блюдо.
一卵孵双凤
Классическое блюдо кухни особняка Конфуция, где яйца и курица готовятся на пару вместе. Блюдо элегантно подаётся, символизируя фениксов, вылупляющихся из яиц, с нежной курицей и жидким желтком.
Свинина, запечённая в листьях лотоса
Свиная грудинка, приготовленная на пару в листьях лотоса, сочетающая насыщенный мясной вкус с ароматом листьев. Нежное и нежирное блюдо, идеальное для лета.
Жемчужные мясные шарики
Жемчужные мясные шарики — классическое блюдо кухни Хунань. Фарш из свинины обваливается в клейком рисе и готовится на пару. Прозрачный слой риса напоминает жемчуг, внутри сочная и ароматная начинка, символизирующая воссоединение.
原笼粉蒸
Традиционное блюдо, приготовленное на пару из свиной грудинки и рисовой муки. Мясо становится нежным, рисовая оболочка пропитывается соком, каждый кусочек тает во рту.
Тушеная свиная грудинка с таро
Классическое блюдо хакка, свиная грудинка богатая, но не жирная, таро впитывает мясной сок, становится мягким и ароматным. Красноватое, блестящее, тает во рту — главное блюдо банкета.
Цзую Доучи Коу Жоу (Хрустящая свиная грудинка с ферментированными черными бобами)
Классическое блюдо Хунань: свиную грудинку варят, жарят, а затем готовят на пару, чтобы получить морщинистую хрустящую кожу. Ферментированные черные бобы придают мясу глубокий насыщенный вкус — жирный, но не приторный.
Тофу «Ипинь» (Тофу с мясной начинкой на пару)
Классическое блюдо конфуцианской кухни: нежный шёлковый тофу с пикантной мясной начинкой, приготовленный на пару, изысканный и ароматный.