Peixe crocante agridoce
Uma crosta dourada e crocante envolve um peixe macio, coberto com um molho agridoce que explode em sabor. Perfeito para ocasiões especiais.
Lulas escaldadas com molho de soja e gengibre
Um clássico cantonês, as lulas são escaldadas rapidamente para preservar sua doçura natural, servidas com um molho aromático de soja com gengibre e cebolinha, macias e refrescantes.
Bolinhos de Camarão com Yangmei
Delicados bolinhos de camarão envoltos em um molho agridoce de bagas chinesas, vermelhos e apetitosos. Prato perfeito para encontros de verão.
Bolinhas de Pera ao Mel
Uma sobremesa tradicional chinesa: bolinhas de pera fresca empanadas e fritas, depois glaceadas com xarope de mel brilhante. Crocantes por fora, macias por dentro, doces mas não gordurosas.
Raiz de Lótus Glaceada ao Estilo de Chaozhou (Gofu de Lótus)
Uma sobremesa clássica de Chaozhou, com tenros pedaços de raiz de lótus cozidos lentamente em açúcar e óleo até ficarem translúcidos, doces e macios.
Pato Assado na Frigideira Vegetariano
Neste prato vegetariano criativo, uma fina folha de tofu envolve um recheio saboroso salteado, frito até dourar e ficar crocante, imitando o pato assado com camadas ricas de sabor.
Pés de porco estufados (Shao Hui Zhua Jian)
Vermelho brilhante, macio e saboroso, rico em colágeno, derrete na boca, um prato clássico chinês que combina perfeitamente com arroz ou vinho.
Ba Si Di Gua (Batata-doce caramelizada com fios)
Pedaços de batata-doce dourados e crocantes cobertos com caramelo brilhante que estica em longos fios — uma sobremesa clássica chinesa divertida e deliciosa.
Lagostim cozido em óleo de Qianjiang
Prato icônico de Qianjiang, Hubei: lagostins de casca vermelha brilhante e carne macia em molho rico e picante. Simplesmente irresistível.
Camarão ao Molho de Tomate
Camarões macios envolvidos em um molho agridoce de tomate, vermelho vibrante e apetitoso, um prato chinês clássico e rápido para festas.
Porco frito crocante primaveril
Tiras de filé mignon de porco marinadas, empanadas e fritas duas vezes até dourarem e ficarem crocantes. Cada mordida traz uma harmonia de casquinha crocante e carne suculenta. Perfeito como aperitivo ou prato principal.
Robalo ao vapor com gengibre e cebolinha
Um prato clássico cantonês que celebra o sabor natural do peixe fresco. O robalo cozido no vapor fica incrivelmente macio e sedoso, guarnecido com tiras de gengibre e cebolinha, regado com óleo quente e molho de soja. Leve mas saboroso, perfeito tanto para refeições diárias como para banquetes festivos.