Carne de boi de Pingyao
A Carne de boi de Pingyao é um prato tradicional de Pingyao, Shanxi. Apresenta uma cor avermelhada, textura macia, sabor salgado e aromático, e quando fatiada, as fibras são visíveis, sendo ideal como aperitivo ou acompanhamento.
Rolinhos de Frango com Alface
Um aperitivo chinês leve e saboroso, com frango macio e vegetais crocantes envoltos em folhas de alface fresca, oferecendo uma mordida refrescante e cheia de sabor.
Presunto Vegetariano
Um substituto de presunto feito de pele de tofu, com sabor salgado e rico. Fatiado mostra uma textura fina, um clássico prato frio vegetariano.
Frango Estufado de Chaozhou
Frango estufado de Chaozhou tem pele dourada, aroma intenso e carne macia e suculenta. É um prato frio clássico em banquetes de Chaoshan.
Prato de Carnes Estufadas de Chaozhou (em Molho de Soja)
Uma entrada clássica dos banquetes de Chaozhou, combinando carnes estufadas, tofu e ovos num rico caldo de soja, servida com um molho agridoce de alho e vinagre.
Rolos de Primavera Fritos de Macau
Massa fina e crocante recheada com carne e vegetais saborosos. Os rolos de primavera de Macau combinam influências chinesas e portuguesas, oferecendo uma trinca deliciosa em cada mordida.
Prato variado de cozido mestre
Um prato frio clássico que reúne várias iguarias cozidas, com cores ricas e sabores profundos, perfeito para confraternizações.
Costelas Vegetarianas Crocantes
Casca crocante envolve costelas vegetarianas macias, servidas com molho agridoce. Uma delícia chinesa para vegetarianos.
Camarões fritos em forma de pipa
Casquinha crocante e dourada, carne de camarão macia e suculenta em forma de pipa (alaúde chinês). Um requintado aperitivo chinês para banquetes.
Presunto Vegetal (Su Huo Tui)
O presunto vegetal é um prato clássico da culinária vegana chinesa, feito com pele de tofu seca temperada, enrolada, cozida no vapor e opcionalmente defumada. Sua cor marrom-avermelhada, camadas nítidas e textura firme e mastigável o tornam irresistível. Perfeito como entrada fria ou refogado.