Shangxin Liangfen (Gelatina fria picante triste)
Um clássico lanche de rua de Sichuan, de cor vermelha brilhante, textura sedosa, sabor picante, entorpecente e azedo que faz chorar mas deixa querendo mais.
Chuanbei Liangfen (Geleia fria de Sichuan)
O Chuanbei Liangfen é um aperitivo tradicional de Sichuan conhecido por seu sabor picante e entorpecente e textura sedosa e elástica. Regado com óleo de pimenta, é irresistível.
Meia Lua Afundando no Rio (Sopa Vegetariana)
Um prato vegetariano clássico do mosteiro de Putuo. Cogumelos e glúten cozidos em caldo claro, como meias luas refletidas no rio.
Presunto Vegetariano
Um substituto de presunto feito de pele de tofu, com sabor salgado e rico. Fatiado mostra uma textura fina, um clássico prato frio vegetariano.
Pato Assado na Frigideira Vegetariano
Neste prato vegetariano criativo, uma fina folha de tofu envolve um recheio saboroso salteado, frito até dourar e ficar crocante, imitando o pato assado com camadas ricas de sabor.
Panquecas de Poria de Pequim
Um aperitivo imperial clássico da antiga Pequim, feito com poria e arroz glutinoso. Macio, doce e nutritivo, é um deleite para o paladar e para a saúde.
Couve chinesa em conserva (Xian Cai)
Crocante e picante, esta conserva rápida de repolho é um acompanhamento clássico chinês perfeito para mingau de arroz ou arroz. Ingredientes simples, sabores marcantes.
Pudim de tofu de Macau
Um pudim de tofu sedoso com xarope quente de gengibre e açúcar, uma sobremesa clássica de rua de Macau cheia de encanto do sul.
Bolinhas de Taro
Macias, mastigáveis e doces, essas bolinhas de taro são uma sobremesa chinesa clássica servida em calda de gengibre e açúcar mascavo.
Zha Guan Chang (salsicha de amido frita)
Um clássico lanche de rua de Pequim, com exterior crocante e sabor salgado. Fatias de salsicha de amido fritas até dourar, servidas com molho de alho e vinagre. Irresistivelmente crocante.
Pato Assado Vegetariano (Su Guo Kao Ya)
Este prato vegetariano chinês clássico usa pele de tofu para envolver um recheio de cinco especiarias. Cozido no vapor e depois frito até ficar crocante, imita o sabor e a textura do pato laqueado – um verdadeiro espetáculo para vegetarianos.