中華料理
簡単
糟烩笋鞭（ソウカイジュンベン）
発酵米の芳醇な香りと柔らかなタケノコが特徴の、江南地方の季節料理。簡単に作れて春の味わいを存分に楽しめます。
20 min
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中華料理
酔糟鶏（ズイザオジー）
クラシックな冷菜。鶏肉に酒粕と黄酒の芳香が染み込み、皮はパリッと、肉は柔らかく、甘塩っぱい味わいが夏にぴったりの一品。
35 min
19
中華料理
糟鶏（そうけい）
浙江の伝統的な冷菜で、酒粕に漬け込んだ鶏肉はしっとり柔らかく、芳醇な酒の香りが広がる。冷やしていただくと一層美味しい夏の逸品。
30 min
6
中華料理
糟溜魚片 (ザオリュウユーピェン、酒粕で魚を炒める)
上海料理の定番。酒粕の風味が香るとろみのあるソースで、魚の切り身をしっとりと仕上げた一品。
30 min
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