#ต้ม

中華料理

水煮魚片（シーチュアン風ゆで魚）

四川料理の定番、ピリッと痺れる辛さと赤い油が食欲をそそる、柔らかな魚の切り身の一品。

30 min 25

中華料理

水煮蛙（スイズーガー）

麻辣で香り高く、蛙肉は柔らか、もやしとレタスを合わせた、たまらない四川料理の定番です。

30 min 28

中華料理

鶏がらスープで煮る干し豆腐 (ジータン・ヂューガンシー)

淮揚料理の代表的な一品。薄く切った豆腐干を濃厚な鶏がらスープでじっくり煮込み、なめらかで旨味がしみ込んだ味わい。

30 min 35

中華料理

北京白水羊頭

北京風の羊頭の白湯煮。やわらかい肉をにんにくソースで食べる伝統的な北京スナック。

130 min 34

中華料理

苦瓜の肉詰め

定番中華家庭料理。苦瓜に肉だねを詰めて煮込んだ一品。苦味と旨味の絶妙なハーモニーが食欲をそそる。

45 min 27