中華料理
平遥牛肉（ひょうようぎゅうにく）
平遥牛肉（ひょうようぎゅうにく）は、山西省平遥の伝統料理です。赤褐色の色合い、柔らかな食感、塩味と香りが特徴で、薄切りにすると繊維がはっきり見え、酒の肴やおかずに最適です。
120 min
32
中華料理
簡単
碗砣（そば粉の蒸しケーキ）
碗砣は山西の伝統的な軽食、そば粉の生地を蒸して透明でモチモチした食感に。ニンニク、酢、ラー油で和えた酸っぱ辛い味わいが食欲をそそる。
40 min
28
中華料理
簡単
潮州茶葉蛋
潮州茶葉蛋は、紅茶と香辛料でじっくり煮込んだ中国茶卵。殻のひび割れが美しい模様を作り、白身に茶の香りが染み込み、黄身はなめらか。中国の定番屋台小吃。
170 min
27
中華料理
糖火烧（甘いごまパン）
糖火烧は北京の伝統的なスナックです。外はカリッと、中は甘く香り豊か。黒糖とごまペーストの組み合わせは忘れられません。
90 min
22
中華料理
蜂蜜麻花（はちみつマーファー）
はちみつの甘さとサクサク食感が楽しめる蜂蜜麻花。伝統的な中国菓子で、シロップが光沢を放ち、一口かじると甘さが広がります。
90 min
28
中華料理
サクサク酸菜巻き
外は黄金色にサクサク、中は酸味のあるさっぱりとした味わいで、香り豊かな創作スナックです。
20 min
28
中華料理
簡単
香ばし揚げ素排
カリッとした衣で包まれた柔らかな素排に甘酢ダレを合わせた、ベジタリアンも楽しめる中華風味。
45 min
28
中華料理
煎饼果子
煎饼果子は天津で最も代表的な屋台の朝食です。緑豆の粉の生地を熱した鉄板で薄く伸ばし、卵を割り入れ、ひっくり返して甜面酱や辣酱を塗り、油条や薄脆を挟んだものです。外は柔らかく、中はサクサクで、一口ごとに満足感が広がります。
30 min
37