干鍋風ジャガイモの炒め物
外はカリッと中はホクホクのジャガイモを、豚バラ肉と一緒にピリ辛ソースで炒めた、ご飯が進むやみつきになる一品。
25
min
簡単
Difficulty
4 servings
Servings
23
views
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Ingredients
15 items- ジャガイモ 2個（約300g）
- 豚バラ肉 100g
- ピーマン（緑） 1個
- パプリカ（赤） 1個
- 玉ねぎ 半分
- ニンニク 3片
- 生姜 3枚
- 乾燥唐辛子 10本
- 花椒 小さじ1
- 豆瓣醤 大さじ1
- 薄口醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 白ごま 適量
- サラダ油 大さじ2
Nutrition
Calories
220 kcal
Protein
8 g
Carbs
28 g
Fat
10 g
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Steps （0 steps）
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Tips
ジャガイモは茹でた後しっかり水気を切らないと、炒める時にくっつきやすい。常に強火で炒めることで、鍋の香りを引き出せる。
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