شرائح البطاطس الحارة (قدر جاف)
شرائح بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مقلية مع لحم البطن في صلصة حارة، طعمها رائع مع الأرز.
Ingredients
15 items- بطاطس 2 حبة (حوالي 300 جم)
- لحم بطن الخنزير 100 جم
- فلفل أخضر حلو 1
- فلفل أحمر حلو 1
- بصل نصف
- ثوم 3 فصوص
- زنجبيل 3 شرائح
- فلفل حار مجفف 10
- فلفل سيتشوان 1 ملعقة صغيرة
- دوبانجيانج (معجون فول) 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا الخفيفة 1 ملعقة كبيرة
- ملح نصف ملعقة صغيرة
- سكر نصف ملعقة صغيرة
- سمسم أبيض حسب الرغبة
- زيت طهي 2 ملعقتان كبيرتان
Nutrition
Steps （0 steps）
Tips
تأكد من تصفية شرائح البطاطس جيدًا بعد السلق لتجنب الالتصاق. اطبخ على نار عالية طوال الوقت للحصول على أفضل رائحة من المقلاة.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
هونغ شاو رو (لحم الخنزير المطبوخ الأحمر)
هونغ شاو رو هو طبق صيني كلاسيكي. يتم طهي بطن الخنزير ببطء مع السكر المكرمل وصوص الصويا حتى يصبح طرياً جداً. يتحول اللون إلى الأحمر الغامق ويُغطى بصلصة سميكة حلوة مالحة تتماشى بشكل رائع مع الأرز المسلوق.
سمك السيشوان بالكرنب المخلل
طبق سيشوان كلاسيكي مع مرق حامض وحار، قطع سمك طرية. الكرنب المخلل يزيل رائحة السمك تمامًا، ومزيج الفلفل الحار المجفف وحب الفلفل السيشواني يفتح الشهية. مثالي للوجبات العائلية أو حفلات العشاء.
زونغتسي (زلابية الأرز اللزجة)
زونغتسي صيني تقليدي: أرز لزج محشو ببطن الخنزير المتبّل وصفار بيض البط المملح، مسلوق حتى يصبح طريًا وعطريًا برائحة أوراق الخيزران. لا غنى عنه في مهرجان قوارب التنين.
شينغ جيان باو (كعك لحم الخنزير المقلي على طريقة شنغهاي)
علوي ناعم ومنتفخ وقاع ذهبي مقرمش، تنفجر كعكات لحم الخنزير المقلية على طريقة شنغهاي بعصير لذيذ عند قضمها. كلاسيكية الإفطار وطعام الشارع المحبوب.