टियोच्यू शैली में तले हुए चावल के नूडल्स (चाओ गुओतिआओ)
टियोच्यू समुदाय का एक प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड, जिसमें नरम चावल के नूडल्स को कोमल बीफ और कुरकुरी चाइनीज ब्रोकली के साथ स्वादिष्ट सोया सॉस में तला जाता है।
चाओझोउ क्लाउड स्लाइस केक
चाओझोउ का एक क्लासिक स्टीम्ड राइस केक, मुलायम और मीठा, बादलों जैसी पतली परतों वाला, मुँह में पिघलने वाला। चाय के साथ उत्तम।
चाओज़ू फ़ो शू लाओ ज़ियांग हुआंग (चाओज़ू संरक्षित बुद्ध का हाथ)
बुद्ध का हाथ सिट्रस, नमकीन और कैंडिड, गहरा स्वाद विकसित करने के लिए वृद्ध। अद्वितीय सिट्रस सुगंध के साथ मीठा, चाय के साथ परिपूर्ण एक पारंपरिक चाओज़ू संरक्षित फल।
चाओझोउ अचार वाली सरसों का साग
चाओशान का एक क्लासिक व्यंजन, यह अचार वाली सरसों का साग कुरकुरी और खट्टी होती है। गर्म तेल में लहसुन का तड़का इसे दलिया के साथ परोसने के लिए उत्तम बनाता है।
चाओज़ू चाय अंडे
चाओज़ू चाय अंडे काली चाय और मसालों के साथ धीरे-धीरे पकाए जाते हैं। छिलके पर दरारें सुंदर पैटर्न बनाती हैं; सफ़ेद भाग चाय की सुगंध से भर जाता है और जर्दी नरम रहती है। एक क्लासिक चीनी स्ट्रीट फूड।
तेओच्यू डिम सम
तेओच्यू झींगा डिम सम, पारदर्शी परत और रसीले झींगा भराई के साथ, चाय घर की दोपहर की क्लासिक मिठाई।
टेओच्यू पोर्क ऑफल राइस नूडल सूप (चाओझोउ झूज़ा गुओतिआओ)
एक क्लासिक टेओच्यू चावल नूडल सूप जिसमें समृद्ध शोरबा, कोमल सूअर के अंग और रेशमी नूडल्स होते हैं, जो कुरकुरे लहसुन और अजवाइन से सजाए जाते हैं, स्वाद से भरपूर।
चाओझोउ मीठा चावल केक
एक पारंपरिक चाओझोउ नव वर्ष केक, नरम, चिपचिपा और मीठा। भाप में पकाकर टुकड़ों में काटा जाता है और तला जा सकता है।
चाओझोउ मी (सादा चावल का दलिया)
चाओझोउ कोंगी चाओशान क्षेत्र का पारंपरिक सादा चावल का दलिया है, जिसमें दाने फूले होते हैं और बनावट मलाईदार होती है, इसे अचार के साथ परोसा जाता है।
टिओच्यू मीठा दलिया
टिओच्यू मीठा दलिया चाओशान की एक पारंपरिक मिठाई है। चिपचिपा चावल, गुड़ और अदरक का गर्म मिश्रण सर्दियों में बहुत आरामदायक होता है।
क्वे टिअू सूप (चावल नूडल सूप)
एक पारंपरिक टेओच्यू चावल नूडल सूप जिसमें साफ, स्वादिष्ट शोरबा, कोमल बीफ स्लाइस, रेशमी नूडल्स और कुरकुरे लहसुन तेल का तड़का है। आरामदायक और संतुष्टिदायक।