Жареная рисовая лапша по-теочью (Чжао гуотяо)
Классическое уличное блюдо Теочью: рисовая лапша в пикантном соевом соусе с нежной говядиной и хрустящей китайской брокколи.
Пирожное Облако из Чаочжоу
Классическое паровое рисовое пирожное из Чаочжоу, мягкое и сладкое, с тонкими, как облака, слоями, тающее во рту. Идеально с чаем.
Сохранённая рука Будды по-чаочжоуски (Лао Сян Хуан)
Цитрусовый плод руки Будды, солёный и засахаренный, выдержанный для развития более глубокого вкуса. Сладкий с уникальным цитрусовым ароматом, традиционный сохранённый фрукт из Чаочжоу, идеально подходит к чаю.
Маринованная горчица по-чаочжоуски
Классическое блюдо региона Чаошань, эта маринованная горчица хрустящая и кисловатая. Горячее масло с чесноком делает её идеальной закуской к рисовой каше.
Чайные яйца по-чаочжоуски
Чайные яйца по-чаочжоуски медленно варятся с черным чаем и специями. Трещины на скорлупе создают красивые узоры; белок пропитывается чайным ароматом, а желток остается нежным. Классическая китайская уличная закуска.
Дим-сам по-чаочжоуски
Прозрачные дим-самы с креветками по-чаочжоуски, тонкое тесто с сочной начинкой, классическое угощение в чайных.
Суп с рисовой лапшой и свиными потрохами по-чаочжоуски (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
Классический суп с рисовой лапшой из кухни Теочеу, насыщенный бульон, нежные свиные потроха, шелковистая лапша, покрытая хрустящим чесноком и сельдереем, полный вкуса.
Сладкий рисовый пирог Чаочжоу
Традиционный новогодний пирог Чаочжоу, мягкий, липкий и сладкий. После варки на пару нарезается ломтиками и может быть обжарен до хрустящей корочки снаружи и нежности внутри.
Чаочжоу му (белая рисовая каша)
Чаочжоу конги — традиционная рисовая каша из региона Чаошань, с распустившимися зёрнами и шелковистой текстурой, часто подаётся с маринованными закусками.
Сладкая каша по-чаочжоуски
Сладкая каша по-чаочжоуски — традиционный чаошаньский десерт. Клейкий рис, коричневый сахар и имбирь согревают и успокаивают.
Суп Квей Теоу (рисовая лапша)
Традиционный суп теочью с прозрачным ароматным бульоном, нежной говядиной, шелковистой лапшой и хрустящим чесночным маслом. Уютный и сытный.