ओस्मान्थस सिंघाड़ा केक
जियांगनान की एक क्लासिक चाय मिठाई, जिसमें ओस्मान्थस की खुशबू और सिंघाड़े की कुरकुरी बनावट का अद्भुत संगम है – नरम, पारदर्शी और स्वादिष्ट।
चाओज़ौ चिपचिपा चावल पकवान (न्यू मी गुओ)
बाहर से नरम और चबाने योग्य, अंदर से मीठा और सुगंधित, चाओशान क्षेत्र की यह पारंपरिक मिठाई भाप या तलकर खाई जाती है, एकता का प्रतीक है।
潮州芋粿 (चाओझोउ तारो केक)
बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम चाओशान चाय नाश्ता, तारो, सूखे झींगा और शिटाकी मशरूम का भरपूर स्वाद। हर निवाला बनावट और उमामी का सही संतुलन है।
ज़ू जिआओ क्वान (पिग ट्रॉटर रिंग)
खस्ता सुनहरा क्रस्ट और स्वादिष्ट अरबी भराई, एक पारंपरिक चाओशान स्नैक जो हर कौर में स्वाद फैलाता है।
चाओझोउ चावल नूडल रोल्स (ची चोंग फन)
पतले, मुलायम चावल के नूडल रोल्स, भरे हुए मांस और झींगा से, विशेष सोया सॉस के साथ, हरी प्याज और तिल से सजाए गए। चाओझोउ नाश्ते का क्लासिक।
मूली का केक (लाओबो गाओ)
बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, मूली की सुगंध के साथ। एक क्लासिक डिम सम और फ़ुज़ियान नाश्ता।
श्रिम्प टोस्ट (Shrimp Toast)
सुनहरी कुरकुरी झींगा टोस्ट, अंदर से रसदार झींगा पेस्ट भरा हुआ, हांगकांग चा चान टेंग का क्लासिक स्नैक। मीठी चिली सॉस के साथ परोसें।
नान्क्सियांग सूप डंपलिंग (शियाओलोंग बाओ)
पतली परत और रसीले भरावन वाली शंघाई की प्रसिद्ध पकौड़ी, हर निवाले में गरम सूप का स्वाद।
एग शुमाई
एग शुमाई एक उत्तम चीनी डिमसम है जिसमें अंडे की पतली परत में स्वादिष्ट कीमा भरकर भाप में पकाया जाता है, जो नरम और रसदार होता है।
चूंग फ़न (चावल के नूडल रोल)
पतले, रेशमी चावल के नूडल रोल में रसीले झींगे भरे हुए, ऊपर से मीठी-नमकीन सॉस डाला जाता है - यह कैंटोनीज़ डिम सम का एक क्लासिक व्यंजन है। इसे घर पर बनाकर आप प्रामाणिक स्वाद और बनावट का आनंद ले सकते हैं।
शाओ माई (पोर्क और झींगे के भाप से पकाए गए डंपलिंग)
शाओ माई एक क्लासिक चाइनीज़ भाप से पका व्यंजन है जिसमें पतली परत में पोर्क और झींगे का स्वादिष्ट भरावन होता है। ऊपर से खुले डिज़ाइन में भरावन दिखता है, जो हर निवाले को स्वर्गीय बनाता है। काला सिरका और अदरक के साथ परोसे जाने पर ये एक लाजवाब डिम सम आइटम है।