كيكة كستناء الماء بالأوسمانثوس
وجبة خفيفة كلاسيكية من شاي جيانغنان تجمع بين رائحة الأوسمانثوس الحلوة وقرمشة كستناء الماء في كيكة ناعمة وشفافة.
كعك الأرز الدبق من تشاوتشو (نو مي غوا)
طري ولزج من الخارج، حلو وعطر من الداخل، هذه الوجبة الخفيفة التقليدية من منطقة تشاوشان رائعة سواء على البخار أو مقلية، ترمز للوحدة.
潮州芋粿 (كعكة التارو من تشاوتشو)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان للشاي، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، بنكهة التارو الغنية والجمبري المجفف والفطر شيتاكي.
حلقات قدم الخنزير (Zhu Jiao Quan)
قشرة ذهبية مقرمشة مع حشوة التارو اللذيذة، وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
لفائف أرز تشاوتشو (تشي تشونغ فان)
لفائف رقيقة من الأرز محشوة بلحم الخنزير والروبيان، مغموسة بصلصة الصويا الخاصة، ومزينة بالبصل الأخضر والسمسم. إفطار تقليدي من تشاوتشو.
كيك الفجل الأبيض (كعكة اللفت)
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، برائحة الفجل الشهية. طبق ديم سوم صيني كلاسيكي ومقبلات من فوجيان.
توست الروبيان (شريمب توست)
توست الروبيان الذهبي المقرمش مع حشوة معجون الروبيان اللذيذة، وجبة خفيفة كلاسيكية من مقاهي هونغ كونغ. رائع مع صلصة الفلفل الحلو.
زلابية الحساء نانكسيانغ (شياو لونغ باو)
زلابية شنغهاي الرقيقة ذات القشرة الرقيقة والحساء الغني، تتفجر بالحساء الساخن عند العض، طعم حنين من الزقاق.
شوماي البيض
شوماي البيض هو طبق صيني رقيق من جيانغنان، حيث تغلف طبقة رقيقة من البيض الذهبي حشوة لذيذة، ويطهى على البخار حتى يصبح طريًا وشهيًا.
لفائف الأرز على البخار (تشيونغ فون)
لفائف رقيقة من الأرز المطهو على البخار محشوة بالروبيان الطري، مغموسة في صلصة الصويا الحلوة والمالحة – من أطباق الديم سام الكانتونية الكلاسيكية. تحضيرها في المنزل يمنحك قواماً ونكهة أصيلة.
شاو ماي (فطائر صينية بالبخار محشوة بلحم الخنزير والروبيان)
شاو ماي هو طبق كلاسيكي من الديم سام الصيني، حيث تغلف عجينة رقيقة حشوة لذيذة من لحم الخنزير والروبيان. التصميم المفتوح من الأعلى يظهر الحشوة الشهية، مما يجعل كل قضمة متعة. يقدم مع الخل الأسود والزنجبيل، وهو عنصر لا غنى عنه في قائمة الديم سام.