बीफ़ गुओकुई
कुरकुरी बाहरी त्वचा, रसदार और स्वादिष्ट बीफ़ भराई, मसालों का सही मिश्रण, हर निवाला संतोषजनक।
फूची फेपियन (सिचुआन मसालेदार बीफ और ऑफल)
एक क्लासिक सिचुआन ठंडा ऐपेटाइज़र जो बीफ और ऑफल स्लाइस को तीखे चिली ऑयल में मिलाता है, सुन्न करने वाला और सुगंधित, स्वादों का विस्फोट।
पीले गोमांस का तेज़ आंच पर तलना (स्टिर-फ्राई) हरी और अचार वाली मिर्च के साथ
तेज़ आंच पर तला हुआ पीला गोमांस रसदार और नर्म होता है, साथ में हरी मिर्च और अचार वाली मिर्च का खट्टा-तीखा स्वाद, और धनिया की महक। यह चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम व्यंजन है।
लैम्प शैडो बीफ (सिचुआन कुरकुरा बीफ)
सिचुआन का एक प्रसिद्ध व्यंजन जिसमें पतले कागज़ जैसे बीफ़ के टुकड़े कुरकुरे, मसालेदार और चमकदार होते हैं। उत्तम ऐपेटाइज़र।
चाओझो शाचा बीफ़ चावल
चाओझो की यह क्लासिक डिश, गाढ़ी शाचा सॉस में नरम बीफ़ के टुकड़ों के साथ, चावल पर परोसी जाती है और भरपूर स्वाद देती है।
चाओझोउ बीफ़ राइस नूडल्स
चाओझोउ शैली का क्लासिक बीफ़ नूडल सूप, साफ़ शोरबा, कोमल बीफ़, चबाने वाले चावल नूडल्स, ऊपर से अजवाइन और कुरकुरे लहसुन से सजाया गया।
क्वे टिअू सूप (चावल नूडल सूप)
एक पारंपरिक टेओच्यू चावल नूडल सूप जिसमें साफ, स्वादिष्ट शोरबा, कोमल बीफ स्लाइस, रेशमी नूडल्स और कुरकुरे लहसुन तेल का तड़का है। आरामदायक और संतुष्टिदायक।
स्टिर-फ्राइड बीफ चाऊ फन (गों चाऊ न्गो हो)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन जिसमें रेशमी चावल के नूडल्स, कोमल बीफ और कुरकुरे बीन स्प्राउट्स को परफेक्ट तरीके से भूना जाता है।
आलू बीफ़ स्टू (Aloo Beef Stew)
नरम आलू और गलने वाला बीफ़ एक समृद्ध ग्रेवी में घुल मिल जाते हैं। यह सर्दियों में गर्माहट देने वाला एक आरामदायक और संतोषजनक व्यंजन है।
金汤肥牛
गोल्डन सूप बीफ एक क्लासिक मसालेदार और खट्टा व्यंजन है जिसमें पीली लालटेन मिर्च और कद्दू की प्यूरी से बना समृद्ध सुनहरा शोरबा होता है। कोमल बीफ स्लाइस और एनोकी मशरूम इस सुगंधित सूप में डूबे होते हैं, जो एक भूख बढ़ाने वाला और आरामदायक भोजन बनाता है।
सिचुआन मसालेदार बीफ़ (शुई झू निउ राऊ)
एक प्रसिद्ध सिचुआन व्यंजन जिसमें कोमल बीफ़ के टुकड़े मसालेदार और नशीले शोरबे में पकाए जाते हैं, ऊपर से गरम तेल डाला जाता है जो स्वाद को चरम पर ले जाता है। यह मसालेदार और समृद्ध स्वाद के लिए अत्यंत लोकप्रिय है।
सिचुआन उबला हुआ बीफ़ (शुई ज़ू न्यू रोउ)
गरम और नशीले शोरबे में कोमल बीफ़ के टुकड़े, कुरकुरी सब्जियों के साथ, और ऊपर से चटकता हुआ मिर्च-तेल – यह सिचुआन व्यंजन एक जबरदस्त अनुभव है।