Poulet Taiye
Un grand classique cantonais alliant cuisson au bouillon et fumage. Le poulet a une peau soyeuse, une chair tendre et un parfum de thé envoûtant.
Alose fumée au Mao Feng
Un plat traditionnel de l'Anhui : l'alose fumée avec du thé Mao Feng. L'arôme délicat du thé imprègne la chair tendre, offrant une expérience gustative unique.
Oie fumée de Wuyi
Plat traditionnel des monts Wuyi, fumé au thé de roche local. La peau est croustillante, la chair tendre et juteuse, avec un parfum délicat de thé qui persiste.
Poulet au thé Oolong de Chaozhou
Un plat créatif où le thé Oolong Phoenix de Chaozhou parfume délicatement le poulet, offrant une saveur unique et une chair tendre.
Chaozhou Tieguanyin (cuisses de poulet fumées au thé)
Un fumé parfumé de poulet au thé Tieguanyin, tendre et juteux, peau dorée. Un plat créatif de Chaozhou.
Côtes de porc fumées
Les côtes de porc fumées allient l'arôme du thé à la tendreté de la viande, avec un extérieur doré et un intérieur juteux, un classique chinois mémorable.