Saucisse portugaise de Macao
Spécialité de Macao, cette saucisse portugaise poêlée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, juteuse et parfumée à l'ail, accompagnée d'oignons et de poivrons verts.
木糠布甸
Dessert de Macao sans cuisson, couches de biscuits émiettés et de crème onctueuse, fondant en bouche. Excellent après réfrigération.
Mini chou chinois vapeur au piment haché et vermicelles de soja
La douceur du mini chou chinois se marie à merveille avec le piquant salé du piment haché ; les vermicelles de soja imprègnent le jus savoureux, pour un plat vapeur léger et délicieux.
Bourse-à-pasteur et pousses de bambou printanières
Un sauté de saison mêlant le parfum terreux de la bourse-à-pasteur à la tendreté des pousses de bambou, léger et nourrissant.
Salade épicée de palourdes de sang
Des palourdes de sang fraîches avec une sauce épicée et acidulée. Chaque bouchée est sucrée et légèrement piquante, l'apéritif idéal pour les fêtes.
Palourde Geoduck Blanchie
Le blanchiment préserve la saveur sucrée et la texture croquante du geoduck. Servi avec une sauce soja au gingembre et à la ciboule, c'est un classique cantonnais.
Tofu sauté (pudding de tofu)
Une collation traditionnelle de Pékin, du tofu soyeux sauté avec des crevettes séchées, onctueux et savoureux, fond dans la bouche.
Concombre Frappé
Le concombre frappé est un plat froid chinois classique, apprécié pour son croquant rafraîchissant et sa saveur aigre-douce épicée. Les concombres sont frappés avec le plat d'un couteau, puis mélangés avec de l'ail, du vinaigre, de la sauce soja et de l'huile pimentée, pour une entrée rapide et irrésistible.
Bai Zhuo Cai Xin (Choy sum blanchi à la sauce soja)
Un plat cantonais classique qui met en valeur la douceur naturelle du choy sum. Légèrement blanchi jusqu'à ce qu'il soit tendre et croquant, puis garni de gingembre et d'oignon vert avant d'être arrosé d'huile bouillante et d'une sauce soja savoureuse. Léger, sain et plein de saveurs.
Choy Sum Blanchi (Cai Xin)
Ce plat cantonais classique met en valeur la douceur naturelle et le croquant du choy sum, simplement blanchi et assaisonné d'une sauce soja et d'huile aromatique chaude. Léger mais savoureux, parfait en accompagnement sain.
Laitue à la sauce d'huîtres
Un plat maison classique, simple mais savoureux. Une laitue croquante nappée d'une sauce sucrée-salée aux huîtres, rafraîchissante et rapide à préparer, idéale pour nettoyer le palais.
Spaghetti à l'ail et à l'huile d'olive
Un plat de pâtes italien classique, simplement assaisonné d'ail, d'huile d'olive et de flocons de piment rouge. Simple mais plein de saveur.