Bingfen au sucre brun (gelée de glace sichuanaise)
Un dessert d'été typique du Sichuan : gelée de glace translucide nappée de sirop de sucre brun, cacahuètes croquantes et fruits secs. Chaque cuillerée est douce et rafraîchissante.
Racine de lotus farcie au riz gluant au sirop de miel
Un dessert classique du Jiangnan alliant riz gluant et racine de lotus, tendre et sucré, nappé de sirop de miel.
Gâteau aux châtaignes d'eau et à l'osmanthe
Un classique des collations de thé du Jiangnan alliant le parfum doux de l'osmanthe au croquant des châtaignes d'eau, dans un gâteau moelleux et translucide.
Courge glacée au sucre façon Chaozhou
Bâtonnets de courge croustillants enrobés d'un fin sucre glacé, ce dessert traditionnel de Chaozhou est doux sans être écoeurant, idéal pour le goûter.
Biscuits aux amandes de Macao
Pâtisserie traditionnelle de Macao, friable et parfumée, riche en saveur d'amande, fondant en bouche, parfait pour le goûter.
Gâteau de Chenpi de Macao
Une pâtisserie typique de Macao, à la pâte feuilletée croustillante et fourrée d'une pâte sucrée de haricots rouges et d'écorce de mandarine séchée, parfaite pour le thé.
Bonbon au Sésame de Macao
Une gourmandise de rue typique de Macao, alliant sésame grillé et caramel, pour un croquant sucré irrésistible.
Lait caillé au gingembre de Macao
Un dessert doux et réconfortant de Macao, où le piquant du gingembre rencontre la richesse du lait pour créer un caillé délicat qui fond dans la bouche.
Pudding à l'agar agar de Macao
Un dessert rafraîchissant à la noix de coco, typique de Macao, à la texture gélatineuse, parfait pour l'été.
Loquats Farçis à la Pâte de Haricots Sucrée
Un délicat dessert de Suzhou : des loquats frais dénoyautés farcis d'une pâte de haricots lisse, cuits à la vapeur et nappés d'un sirop d'osmanthus — un mariage fruité et parfumé, moelleux et sucré.