Berenjena Rellena Estilo Refugio de Tifón
Un clásico plato de Hong Kong: berenjenas crujientes rellenas de carne, salteadas con ajo dorado y chiles; un bocado crujiente y aromático irresistible.
Cola de pescado al vapor con verduras encurtidas (梅菜蒸鱼尾)
El sabor salado de las verduras encurtidas realza la delicada cola de pescado. La cocción al vapor conserva la frescura natural, convirtiéndolo en un plato casero cantonés muy querido, sencillo y delicioso.
Lechón Asado al Dragón Dorado (Jinlong Ruzhu)
El lechón asado al dragón dorado presenta una piel dorada crujiente como escamas, carne tierna y jugosa, y simboliza buena fortuna, siendo el plato central de banquetes.
Pollo Taiye (Pollo del Abuelo)
El Pollo Taiye es un plato clásico cantonés, escalfado en un marinado de soja y luego ahumado, resultando en una piel dorada y crujiente y una carne tierna y jugosa con un rico aroma ahumado.
Langostinos salteados con brotes de bambú
Este plato combina langostinos jugosos con tiernos brotes de bambú, resultando en una preparación delicada y sabrosa, ideal para un banquete cantonés.
Lechuga con salsa de ostras
Un plato casero cantonés rápido y fácil. Lechuga escaldada cubierta con una salsa glaseada de ostras sabrosa, con una textura crujiente y tierna y un rico sabor umami ligeramente dulce. Listo en 5 minutos, es un plato refrescante para comidas de verano.
Pollo Blanco (Bai Qie Ji)
Un plato frío clásico cantonés, con piel suave y carne tierna, cocido simplemente para conservar su sabor natural, servido con una salsa de jengibre y cebolleta. Increíblemente delicioso y refrescante.
Lubina al vapor con jengibre y cebolleta
Un plato clásico cantones que celebra el sabor natural del pescado fresco. La lubina al vapor queda increíblemente tierna y sedosa, adornada con jengibre y cebolleta en juliana, rociada con aceite caliente y salsa de soja. Ligero pero sabroso, perfecto tanto para comidas diarias como para banquetes festivos.