टाइफून शेल्टर बैंगन बॉक्स
हांगकांग शैली का एक प्रसिद्ध व्यंजन, कुरकुरी बैंगन की पॉकेट्स में भरा स्वादिष्ट मांस, लहसुन और मिर्च के साथ तला हुआ – कुरकुरा और लज़ीज़।
मीठी सरसों के साग के साथ स्टीम्ड फिश टेल (梅菜蒸鱼尾)
नमकीन संरक्षित सरसों का साग मछली की पूंछ के कोमल मांस को बढ़ाता है। भाप में पकाने से प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहता है, यह एक सरल और स्वादिष्ट कैंटोनीज घरेलू व्यंजन है।
गोल्डन ड्रैगन रोस्टेड सकलिंग पिग (जिनलोंग रूज़ू)
गोल्डन ड्रैगन रोस्टेड सकलिंग पिग एक प्रसिद्ध चीनी व्यंजन है जिसमें सुनहरी कुरकुरी त्वचा और रसदार मांस होता है, इसे शुभ और समृद्ध माना जाता है।
ताईये चिकन (दादाजी चिकन)
ताईये चिकन एक पारंपरिक कैंटोनीज व्यंजन है, जिसे सोया मैरिनेड में पकाकर और फिर धूम्रपान करके बनाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सुनहरी त्वचा, कोमल मांस और भरपूर धुएँदार स्वाद होता है।
बाँस की कोपलों के साथ तली हुई झींगा
यह व्यंजन रसीली झींगा और कोमल बाँस की कोपलों का अद्भुत संयोजन है, जो कैंटोनी भोज का एक उत्कृष्ट हिस्सा है।
सीप सॉस में लेट्यूस
एक त्वरित और आसान कैंटोनीज़ शैली का व्यंजन। ब्लैंच किया हुआ लेट्यूस ऊपर से सीप सॉस की ग्लेज़ के साथ, कुरकुरा और मुलायम तथा उमामी स्वाद से भरपूर, हल्का मीठा। 5 मिनट में तैयार, गर्मियों के लिए एक ताज़ा डिश।
सफेद कट चिकन (बाई क्वी जी)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ ठंडा व्यंजन, जिसमें त्वचा चिकनी और मांस कोमल होता है। इसे सादा उबालकर प्राकृतिक स्वाद बनाए रखा जाता है और अदरक-हरी प्याज की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह अत्यंत स्वादिष्ट और ताज़गी भरा है।
भाप में पकी समुद्री बास (अदरक और हरी प्याज के साथ)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन जो ताज़ी मछली के प्राकृतिक स्वाद का जश्न मनाता है। मछली बेहद कोमल और रेशमी होती है, जिस पर अदरक और हरी प्याज के टुकड़े सजाए जाते हैं, और गरम तेल और सोया सॉस डाला जाता है। हल्का फिर भी स्वादिष्ट, यह दैनिक भोजन और त्योहारी दावतों दोनों के लिए उपयुक्त है।