الباذنجان المحشي على طريقة ملجئ الأعاصير
طبق هونغ كونغي كلاسيكي: جيوب باذنجان مقرمشة محشوة باللحم ومقلية مع الثوم الذهبي والفلفل الحار – مزيج لا يقاوم من القرمشة والنكهة.
ذيل السمك المطهو على البخار مع الخضار المخللة (梅菜蒸鱼尾)
نكهة الخضار المخللة المالحة تبرز طراوة ذيل السمك. الطهي على البخار يحافظ على النكهات الطبيعية، مما يجعله طبقًا منزليًا كانتونيًا بسيطًا ولذيذًا.
جينلونغ روجو (خنزير رضيع مشوي على الطراز التنيني الذهبي)
يتميز جينلونغ روجو بجلد ذهبي مقرمش يشبه حراشف التنين، ولحم طري كثير العصارة، ويرمز للثروة والحظ السعيد، وهو طبق رئيسي في الولائم.
دجاج تاييه (دجاج الجد)
دجاج تاييه هو طبق كانتوني تقليدي، يتم سلق الدجاج في منقوع الصويا ثم تدخينه، مما ينتج جلداً ذهبياً مقرمشاً ولحماً طرياً وعصيرياً مع رائحة دخان غنية.
روبيان مقلي مع براعم الخيزران
يجمع هذا الطبق بين الروبيان الطري وبراعم الخيزران المقرمشة، مما ينتج عنه وجبة شهية ورقيقة، مثالية للولائم الكانتونية.
خس بصلصة المحار
طبق منزلي كانتوني سريع وسهل. خس مسلوق مغطى بصلصة المحار اللذيذة، بقوام مقرمش وطري، وطعم أومامي غني حلو قليلاً. جاهز في 5 دقائق، طبق منعش لوجبات الصيف.
الدجاج الأبيض المسلوق (باي تشي جي)
طبق بارد كانتوني كلاسيكي، يتميز بجلد ناعم ولحم طري، مسلوق ببساطة للحفاظ على النكهة الطبيعية، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر. لذيذ جداً ومنعش.
سمك القاروص على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر
طبق كانتوني كلاسيكي يحتفي بالحلاوة الطبيعية للأسماك الطازجة. سمك القاروص المطهو على البخار طري وناعم بشكل لا يصدق، مزين بشرائح الزنجبيل والبصل الأخضر، مع رشة من الزيت الساخن وصلصة الصويا. خفيف لكنه لذيذ، مثالي للوجبات اليومية والولائم.